Vlastnoručne vyrobený tvaroh pre dojčatá

Už čas sa naplnil, a mama nevie, kde kúpiť detský chatový syr. Najlepší produkt je ten, ktorý ste urobili na vlastnú päsť. Naučiť sa vytvoriť chemery pre dieťa!

Hlavné užitočné vlastnosti mliečnych výrobkov sú, že dopĺňajú zásobovanie vápnika v tele. Bez tohto minerálu, deti vyvinú systémový systém. Okrem toho, tento užitočný prvok je zodpovedný za metabolické procesy v tele, a s jeho nedostatkom dieťaťa bude značky, bude mať črevnú koliku.

Batsfish telo dopĺňa rezervu na vápniku, syntetizuje ho z materského mlieka. Ale keďže dieťa dojčiat tohto množstva užitočnej stopy zvolenej z hlavného zdroja už chýba. Chata syr prichádza na záchranu, ktorá sa skladá takmer z pevného proteínu.

Pediatri stále argumentujú, od akého veku môžete vstúpiť do diéty chatovej syry pre deti. Akonáhle to bol takmer prvý produkt, ktorý vstupuje do tela, teraz sú teraz ponúkané zvládnuť cereálie a ovocné pyré.

Pri odpovedaní na otázku – keď môžete dať chatový syr – pediatrici reagujú v závislosti od osobných presvedčení: «Od 4 do 5 mesiacov alebo od 6-7». Takže mama nie sú ponáhľaní, ale aj odmietnuť taký dôležitý produkt v diéte.

Metódy varenia Fermentované

Ak sa mama pevne rozhodla dať cottle prsia, je nepravdepodobné, že pôjde do obchodu a kúpiť mokré balenie v papierovej obalu, náhodne upravené na zásobníku. Mnohé matky dokonca zapečatené detské obaly obaly odmietajú získať, správne zvážiť, že výrobok so konzervačnými látkami, určený pre skladovateľnosť od 6 do 12 mesiacov, používanie dávok neprinesie.

Dve možnosti – využívať služby dojnice kuchyne alebo robiť chatové syry pre dieťa doma.

Mliečna kuchyňa nie je všade, a väčšina žien musí hľadať recepty a premýšľať o tom, ako urobiť svoj vlastný chemery pre dieťa.

Doma môže variť chatový syr z jogurtu. Jogurt to tiež musí urobiť sami.

Lepšie, ak existuje jogurtnitsa. Ale bez neho môžete urobiť. Na tento účel je potrebný mlieko, aby sa varil prvý, a potom vychladnúť až 37 stupňov – ľahko ho skontrolujte, opitý na ruke. Pocit by mal byť taký teplej telesnej teploty.

Potom sa mlieko zmieša s razvayou a umiestnené v termoske. Čas, počas ktorého je jogurt matures vždy indikovaný v návode na Zapvask. Od jogurtu už robí chatový syr.

Je potrebné pripraviť 2 panvy rôznych objemov. Malé pour jogurt, vo veľkej vode. Nainštalujte jogurt na vodný kúpeľ a priveďte do zahrievania, neustále miešanie. Varovanie nemôže byť povolené – vysoká teplota okamžite zničí užitočnú mikroflóru.

Keď je teplota približne 60?C, musí byť odstránený z ohňa, ale nechajte na vodnom kúpeli. Po 30 minútach musí byť horúca voda v spodnej časti nahradená chladom. Nad kapacitou studenej vody s jogurtovými listami ďalších 20 minút.

Potom je obmedzená hmota posunutá v niekoľkých vrstvách gázy, alebo na Sitechko tak, že sérové ​​sklo. Najlepšie, že tento proces prebieha v chladničke.

20 minút – a chatový syr. Pred kŕmím dieťaťa, musíte nezabudnúť ho utrieť cez sito, takže neexistujú žiadne hrudky.

Varenie Chata Syr z Kefir

Často Chata syr robí z kefíru pre dieťa. Aby ste boli presvedčení ako zdrojový produkt, Kefir je výhodne tiež vyrobený nezávisle.

Ako si vyrobiť Kefir.

Mlieko sa nalial do ocele alebo hliníkovej panvice, vyhrievané na slabom ohni – potom sa ochladí na T 40-50?S.  Posúvanie sa pridá do chladenej kvapaliny – môžete pridať kyslú smotanu alebo predtým pripravenú KEFIR.

Približné proporcie – 2 litre mlieka pridávajú pohár kefíru. Zmes sa nasmeruje na chladnom mieste asi jeden deň alebo teplé 3-4 hodiny. Potom je kefír ochladzovaný v chladničke – asi 2 hodiny.

Skladujte viac ako 3 dni sa neodporúča.

Čerstvý kefir slack, ak má dieťa problémy s črevami, potom by mal dať drink na 2 dni.

Z chatovej syry Kefir môže byť pripravená nasledovne:

• priniesť fermentovaný mliečny nápoj takmer do varu;
• Počkajte, kým sa ochladí nad hrncami studenou vodou tak, aby sa oddelil hrubý sérum;
• Vráťte na sito alebo gázu na kvapalné sklo.

Kyslý nápoj prinesie dieťa viac výhod, ak sa dodatočne vypočíta. Na to, pri 500 ml kefínu pridať 10 ml – 1 ampulky – chlorid vápenatý.

Ako urobiť chatový syr pre dieťa z kefíru v druhom spôsobom?

Detský Kefir nalejte do plastového vrecka a odstráni sa v mrazničke. V dopoludňajších hodinách sa balík zaberá chladničku a dáva ho obsah na odpadu na vrecku pri izbovej teplote.

Od 600 g KEFIR Približne polovica pohára chatovej syry.

Používame kozie mlieko

Môžete si vytvoriť fermentovaný mliečny výrobok z mlieka – obzvlášť užitočné pre detskú chatu syr z kozieho mlieka. Toto mlieko je bohaté nielen vápnikom, ale aj solí fosforu, sodíka, vitamínov skupiny v. Je to vysoký albumín.

Kozie mlieko nie je prispôsobené na Fed Kefir, a aby ho hodil sami, bude trvať aspoň 2 dni. Stojí za to zvážiť – rýchlo z kozieho mlieka chatové cheery neohrabajte.

Na teplom mieste sa mlieko varí okolo 48 hodín. Potom je umiestnený v ohni, ohrieva až 60?C a nádoba sa odstráni zo sporáku. Valcovaná hmota je vystavená na studenej vode, dajte mu pekne oddeliteľné sérum z bavlnenej látky a potom sa na sito zloží bavlnená látka.

Kozíky vápnika sa v ňom nevyžaduje a toľko užitočných látok.

Ak je chatový syr vyrobený z jednoduchého mlieka, je žiaduce pridať chlorid vápenatý.

Varenie z kravského mlieka

Z kravského mlieka, chatovej syry urobia rovnakým spôsobom ako z kozy, len to môže byť špecificky zachránené Kefir. Proces varenia v tomto prípade nevyžaduje maximálne 2-3 hodiny.

Ako bolo možné si všimnúť, kozie mlieko nie je oznámené varu. Preto by sa malo zakúpiť len od hostiteľov kôz, ktoré včas udávajú zvieratá, dojenie, pozorovaciu technológiu: Umývajte vemena, umyte sa na rukavice, mlieko sa okamžite prefiltruje. Len v tomto prípade v tele dieťa nebude padnúť patogénnu flóru.

Čerstvo pripravené chatové syry pre dieťa by malo mať príjemnú neutrálnu chuť – malá kyselina je prípustná – a homogénna konzistencia.

Produkt neuchovávajte viac ako 12 hodín – bezpečnejší pre jemný detský žalúdok, ak sa jedlo pripraví okamžite pred kŕmením.

Spočiatku by sa mali analyzovať, ako reaguje detský organizmus na nový produkt. Treba mať na pamäti, že intolerancia chatového syra môže vznikať v dôsledku veľkého obsahu bielkovín v ňom alebo v dôsledku nedostatočnej tvorby črevnej flóry.

V druhom prípade sa nevyskytujú kožné reakcie – začervenanie a vyrážky, telo reaguje len so kolikou.

V tomto prípade nie je potrebné opustiť užitočný produkt, vstup do stravy by mal byť odložený o 1-2 mesiace.