Diéta pre pankreas

Aké jedlá sú vhodné pre pacienta so zápalom pankreasu? Ktoré menu bude najzávažnejšie s daným ochorením

Dnes sú pankreatické ochorenia často. Pankreatitída sa nachádza ako nezávislé ochorenie a ako komplikácia existujúcich patológií. V druhom prípade sa nazýva Jet.

Pankreas sa aktívna časť trávia a pri zabezpečovaní metabolizmu, pretože zdôrazňuje veľký počet enzýmov v črevnom lúmene a v krvi – hormóny. S týmto spôsobom zostáva pankreas jedným z najzraniteľnejších orgánov, porušením funkcií, ktoré môžu vyvolať len jeden sviatok a chyby v diéte.

Základné diétne princípy chorôb pankreasu

Diéta pri chorobách gastrointestinálneho traktu zostáva najúčinnejšou metódou.

S exacerbáciou pankreatitídy, hlavné dôvody: alkoholizmus, príjem veľkého počtu mastných a vyprážaných potravín, intoxikácie, infekčných chorôb, patológie iných orgánov tráviaceho systému a tak ďalej.

Diéta pankreasu znamená takéto pravidlá:

1. Jedlá pre pacienta sa výhodne pripravujú na pár alebo variť, pretože v tomto prípade udržiava veľké množstvo prospešných látok a nepoškodzujú hardvér;
2. Potraviny, rovnako ako pri inej patológii tráviaceho systému, by mali byť časté, frakčné, ale malé časti;
3. Teplotný režim by mal byť pozorovaný pre varené jedlá. Ich teplota by mala byť približne rovná telesnej teplote, nie je vyššia ako 65 a menej ako 15 stupňov;
4. Všetky jedlá, vrátane kašeru a polievok, sú kŕmené v chladnejšej forme, homogénna konzistencia;
5. Potraviny by nemali obsahovať látky, ktoré dráždia sliznicu trávovej trubice a vyvolávajú emisie kyseliny chlorovodíkovej a enzýmov štiepenia.

Diéta v chorobe pankreasu začína dňom vypúšťania. So zápalom sa pacient odporúča 3-5 dní, aby sa udržali pozorovanie pôst. Počas týchto dní je povolené len piť vodu, teplé bez plynov (len asi 7-krát denne v 150 ml).

Postupne, s hladom, musíte ísť do menu, ktorá sa skladá najmä z potravín sacharidov. Jedná sa o sliznicové jedlá polievky z vrecku, kaše, varené na vodu a dôkladne tre odtrhne, zeleninové pyré (v tomto čase je to výhodne mrkva-zemiak), prírodné želé a želé.

Postupom času, keď sa celkový stav pacienta stáva lepšou, diéta s chorobou rozširuje. Môžete pridať riad z vajec, postelí, chatových syrov a pečivo z neho, kaša môže byť dodaná s polodybovou konzistenciou, aby sa pripravil Soury z mäsa a rybieho filé.

Diéta v chorobe pankreasu eliminuje použitie nasledujúcich produktov:

1. Tuky a tukové jedlá;
2. Vyprážané jedlá;
3. Marinády a uhorky;
4. Šťavy a jedlá s kyslými plodmi a plodmi;
5. Výrobky konzervy a klobásy;
6. Cukroviniek;
7. Čokoládové cukríky;
8. Alkoholické nápoje;
9. Nepridávajte do jedál v koreniach a koreniach.

Obmedzenia výživy by nemali mať vplyv na obsah proteínov, sacharidov a tukov v menu pacienta. Pankreas by nemali zažiť zaťaženie, ale diéta musí byť stále plná a recepty sú vyvážené.

Diéta odporúčaná na zápal pankreasu môže obsahovať výrobky a jedlá:

1. Mliečne výrobky: necid Kefir, kyslá smotana, chatová syr, syry bez korenia;
2. Mäsové jedlá: netučné teľacie, hovädzie, morčacie, králika. Všetky mäso sa pripravuje vo forme souffle, kuracie nakrájané plniace mäso alebo mäsové pyré;
3. Ryby užívajú nízkotučné látky: Bream, Pike Perch, COD, PIKE;
4. Zelenina varená alebo pečená, potom rozdrvená do zemiakov na kaše;
5. Chlieb môže byť pšenica z múky z nehrúdého brúsenia, sušené včera, sušienky;
6. Polievka na bulvári, môže to byť zelenina, mäso, ryby;
7. Z vajec, zatiaľ čo je pripravená iba parná omeleta;
8. Tuky sú prípustné rastlinné pôvody – rafinované oleje;
9. VLOŽOVANÉ, RYKOVÉ, RYKOVÉ, ROZHODNOSTI A SUBYNOVEJ
10. Ovocie sú nekyzelné a nie príliš sladké: jablká, hrušky, v pečeňovej forme;
11. Nápoje: Kissel, Compotovať zo sladkých plodov a bobúľ, Rososovniki DecoCtion;

Potraviny s exacerbáciou

Diéta, ktorá je priradená k exacerbácii pankreatických ochorení, obsahuje takéto približné recepty:

1. Parné pásy z low-tukových rýb: vezmite si filé rýb s nízkymi obsahmi tukov (sakra), preskočiť malú mriežku mäsovej brúsky, na mleté ​​mäso, pridajte mrkvu, trením na plytkej svietidlá, jedno vajce, ryža , Doveble na polovičnú prípravu, jemne nasekanú cibuľu. SOLIM CHAKU. Všetky mleté ​​komponenty mix a tvoria karbonátky. Pripravte sa v dvojitom kotle;
2. Diéta Zucchini polievka. Stroj Jedna stredná žiarovka, pridajte nakrájanú jemnú cuketu (150 g), vložte do hrnca a guláš s malým množstvom vody. Dve polievkové lyžice múky tepla v hrnci a malý semenník naleje odrezku o zelenine. Variť 10 minút bez zastavenia. Pridajte zeleninu do hotovej zmesi a po 10 minútach, jemne ošúpané zelené a vaječné proteíny, pre-zaseknuté a drvené. Vyriešiť. Polievka sa odporúča v štádiu remisie triedy;
3. Hovädzie zráža s ryžou. Vezmite hovädzie filet bez šliach a filmov a preskočte cez malú mriežku brúsky mäsa 2 krát. Zväčšiť v mlieku včerajšie chlieb (jedlo), potom trochu stlačte a premiešajte s mletým mäsom. Ryža variť a pridať rafinovaný olej. Z hotového mletého mäsa tvoríme jahňacie koláče, ktorým sa vytiahne ryža v strede a tvoria oválne zrazy.  Miska je pripravená 20 minút na pár, keď je kŕmenie, môžete naliať s nízkou tukovou omáčkou na mlieko;
4. Pyré repa s mrkva, morecktorický. Mrkva a repy trvať 25 gramov, variť a utrieť cez priemerné sito. Bezpečnostné bobule (20 g) prechádzame cez odšťavovač, oddeľujeme Mezdu a varíme 10 minút, potom ďalšie 3 minúty s cukrom (7-8 g). Mrkva a repa Purees sa pripájajú k more Buckthorn sirup, variť na pomalú hasičskú chvíľu a palivo more Buckhornhorn šťava. Pyré. Pred podávaním.

Diéta Menu Počas remisie pre pankreasu

Na raňajky: Tvaroh z nízkotukovej chatovej syry alebo s nízkym obsahom chatového syra zriedeného mliekom; Kaša z ryže, rúk, pohánky na mlieko s cukrom; Pyré zo zeleniny s zvončekmi alebo karbonátkami z rýb a mäsa; Čaj alebo DecoCT.

Na obed: Polievky zo zeleniny, záložky na voľných bujónoch; Mliečne polievky s malou cestou; Obloha z obilnín alebo zeleniny s vareným kusom mäsa alebo rýb; môže byť poháňaný Berry Kisel, Compote.

Večera: Varené zemiaky s rybami pre pár, omeleta z vajec pre pár, obilnín z cereálie bez pridania masla; Chata s mliekom. Pred spaním, pohár nexálneho kefíru, trochu prerezdu alebo raisin.

Studené nápoje, koláče alebo snobs, najmä čerstvé, olejové potraviny sú prísne zakázané. Jedlá by mali byť vždy čerstvé, takže potrebujete variť jednu časť. Neužívajte Varenie soľ.

Alkoholické nápoje sú úplne vylúčené počas exacerbácie, a počas remisie ochorení žľazy.