Avokádo

Avocado – Čo to je, ako to jesť, že toto ovocie nám dáva? Hosteska by si mala byť vedomí všetkých avokádových vlastností na prípravu lahodných a zdravých jedál

Karibik a Karibské ostrovy Každý pozná na filme «Piráti z Karibiku». Ale len málo niekedy premýšľal, čo rastie v karibských ostrovoch. V tropických a subtropických klimatických klimatických vzrástli, mnoho tisíc rokov stromy rástli, ktorých plody boli povolaní «Auakatl», ktoré preložili prostriedky «Lesný olej». Dnes sa toto úžasné ovocie nazýva Avocado.

V Amerike a Anglicku sa to nazýva «Aligátor hruška» Kvôli geometrickej podobnosti s týmto slávnym ovocím. Avokádová hmotnosť môže dosiahnuť 1 kg a veľkosť – až 20 cm. Ročne strom dáva až 1200 plodov. Vo svete je viac ako 400 odrôd tohto ovocia. Jeho plody majú rôzne farby: hnedá, fialová, žltá, zelená a dokonca fialová.

Užitočné vlastnosti Avocado

Zloženie tohto ovocia zahŕňa veľké množstvo tukov, ktoré sú ľahko a rýchlo absorbované, proteíny, sacharidy, vitamíny C, E, F, K, D, A, R a skupiny v draselnom, fosfor, vápniku, horčíku, zinku, železa , rovnako ako trochu vlákniny.

Vzhľadom k tomu, že znižuje cholesterol v krvi, pomáha znižovať hmotnosť, je antioxidant. Ak je v porovnaní s mäsom a vajcami, potom avokádo ich prekročí na potravinovej hodnote (proteíny – 2 g, sacharidy – 1,83 g, tuky – 14,66 g).

Kalórie avokádo je asi 120-160 kcal. Aj keď sú kalórie dosť, ale výživníci sa odporúčajú na pravidelné použitie. Pretože nie je odložené v problémových miestach, ale naopak prispieva k čisteniu a odstráneniu trosiek z tela.

Užitočné vlastnosti avokádo nekončia. V tomto ovocí je prakticky žiadny cukor, ale je tu vitamín E, alebo tokoferol, ktorý robí elastickú kožu, posilňuje štruktúru vlasov, nechtov, steny buniek, odstraňuje zápalový proces, omladzuje telo ako celok. Ale vitamín F v rybárskom tuku je trikrát menej ako v avocado.

Avocado radí konzumovať dvakrát týždenne, aby sa zabránilo rakovine, problémy s prostatou a cukrovkou.

Odporúčame vám tiež mať toto ovocie pre dodatočnú pomoc pri chorobách žalúdka, anémie, gastritídy, zvýšeného arteriálneho tlaku, aterosklerózy. Výhody avokádo sa vzťahuje aj na tehotné ženy, pretože znižuje riziko vzniku detí vrodených anomálie. Ale ošetrovateľské matky nemôžu byť odnesené, pretože ovocie môže spôsobiť alergickú reakciu v dieťaťu.

Výhody avokádo neoceniteľné. Nielenže pomáha pracovať s vnútornými orgánmi a používa sa aj v kozmetike na liečbu a aby sa zabránilo. Tento plod zaobchádza s mnohými kožnými ochoreniami, ako je ekzém, dermatitída, akné, vredy, psoriáza, diatéza, popáleniny a poruchy. Má antimikrobiálne, hydratačné, živiny a liečebné vlastnosti.

Avokádový olej

Avokádový olej sa extrahuje z buničiny plodu. Lisovaný olej má zelenú alebo brankovú farbu. Po rafinácii sa získa svetložltý odtieň.

To prakticky necíti. Nie viac ako 10 kvapiek avokádového oleja o 10 g alebo ml sa pridáva do krémov, a v šampónoch a balzam na vlasy – 10 ml na 100 ml. Eliminuje krehkosť prameňov a dáva im prirodzený lesk.

Z hrušky podobného plodu, menovite z jeho ropy, aby krémy, pleťové vody, masky.

Užitočné vlastnosti avokádo umožňujú navlhčiť suché, delé pleti.

Budem zdieľať jeden recept na masky z tohto ovocia, čo je veľmi jednoduché robiť doma: trieť telo, niekde 1 st.L., Spolu s kvapkou olív oleja, potom, čo je pol hodiny na koži, umyte mierne teplú vodu.

Biologická aktivita oleja, ktorá je pripojená k neobmedzeným tukom, umožňuje obnoviť epidermis, a to jeho bariérové ​​funkcie.

Ako si vybrať avokádo

Chystáte sa nakupovať v obchode, nakonfigurovaný na variť niečo exotické z Avokádo, pýtame sa sami seba «Ako si vybrať avokádo zrelé?». Na to potrebujete vedieť nejaké nuansy.

Chuť zrelých ovocných orechov a jeho vôňa – jemný a príjemný. Na našich policiach v obchodoch už padnú zrelé, stojace, menej často – zaznamenané.

Zrelé ovocie musí na jar trochu, keď stlačíte palcom. Ak zostáva zub, kosť opláchnutie, keď sa potriasť, je lepšie. Má už prekonať.

Pevný plod môže pri teplote miestnosti v tme, aby sa stal mäkkou v priebehu niekoľkých dní. Povinná podmienka – musíte ho dať do balíka spolu s jablkami alebo banány.

Nepoužívajte nakladané alebo «zelená» Avocado, pretože neprináša žiadny prospech, ale naopak nemusí mať vplyv na vaše zdravie. Také ovocie alebo nemajú chuť, alebo veľmi mastné.

Zaujímavý fakt: Purifikované avokádo začína stmaviť a oxidovať. Takže to sa nestane, musíte ho okamžite posypať citrónom alebo linkou šťavou. Nevykonávajte žiadne tepelné spracovanie – ovocie sa stane veľmi horkým a nebude vhodné na použitie.

Jedlá z avokádo

V kuchyniach sveta sa avokádo používajú v šalátoch, sendviče, omeletoch, plavkách, oblohe pre mäso a ryby. Môže to byť súčasťou zmrzliny, koktailov, dezertov a šťavy. To robí omáčky, tankovanie, koláče, ktoré môžu dobre nahradiť majonézu.

Kompletné polovice peel nahrádzajú riad. V takomto «pokrmy» Šalát vyzerá veľmi krásne na slávnostnej tabuľke. Aj v nich môžete piecť, slúžte prvé jedlá, v ktorých telo tohto ovocia.

Je veľmi dobre v kombinácii s morskými plodmi (krevety, kraby, losos), šunka, živočíšne a kuracie mäso, zelenina, kuracie a prepelice vajcia.

Chcem prezentovať vašu pozornosť avokádové jedlo.

Avokádo polievka

Budeme potrebovať:

• Poľkulo kurča;
• jeden.2 litre vody;
• 4 kusy tohto ovocia;
• Kinza, Sol.

Cook kuracie vývar. Keď sa trochu vychladne, prepad v mixéri, pridajte telo 3 ošúpané avokádo, rozdeľujeme maximum. Rozdelené na hlboké dosky. Zdobia plátky avokádo a cilantro.

Rizoto s avokádom a pestom

Zložky:

• 1 biela cibuľa;
• 1 bulharský korenie;
• 250 g RISA;
• Umenie. L. Olivové oleje;
• pol litra vody;
• 2 avokádo;
• 100 ml pesto omáčky;
• 1 kocka boulone;
• Pepper, petržlen;
• parmezán.

FRY CLUCHED CIGEONY NA OLEJE. Keď podzedoval, pridajte ryžu, bulharský korenie, nakrájané kockami. Rozpustíme kocku Bouillon vo vriacej vode, nalejeme ho na ryžu. Variť asi 15 minút pod vekom, nezabudnite miešať.

Sezóna Sauce a korenie. Pear-like ovocie čisté, rezanie kocky, dať do rizoto. Všetky jemne mix. Na konci vyzdobíme petržlen a strúhaný syr.

Dessersový šalát s jahodami a avokádom

Zložky:

• 1 ovocie v tvare hrušky;
• 10 jahôd veľkých;
• Gram 100 strúhané vlašské orechy;
• listy šalátu;
• 4 malé lyžice medu;
• citrónová šťava;
• 2 lyžice cukru;
• lyžica Apple octu;
• 2 lyžice olivového oleja.

Robíme omáčku – v miske mix med, ocot, cukor, olej, citrónovú šťavu. V šalátovej miske, ktorým sa leajú listy šalátu, plátky čisteného ovocia, polovice jahody, orechov. Vyplňte našu omáčku. Nie je potrebné miešať.

Avokádová omáčka

Najzaujímavejšia, spoločná omáčka, ktorá sa používa vo všetkých krajinách, je guacamole.

Pre neho budeme potrebovať:

• 3 zrelé hrušky;
• malá cibuľa;
• rozdrvený strúčik cesnaku;
• 1 horká zelená chilli korenie;
• 1/2 šálka nasekaného jemného krízanu;
• Paul TeasPoon Zira;
• 2 polievkové lyžice lymskej šťavy;
• paradajka;
• soli.

Rezanie 3 naše ovocie pozdĺž, vyberte mäso s lyžičkou.

Sme si ich rozmazanie, pridajte k listu, cesnaku, koreniu, cilantru, ošúpané a nasekané chili, soľ na chuť, vápennú šťavu. Umiestnite v miske, rozpreložte povrch.

Tomber očistiť zo semien a kôry, jemne rezané, posypeme na vrchole. Takáto avokádová omáčka sa podáva s čipmi.

Je dôležité si uvedomiť: riad po avocado potrebujú používať ihneď po varení.

Rovnako ako toľko vieme o tomto zámorských plodoch, ktoré nielenže má prospešné vlastnosti, ale je to veľmi chutné v kombinácii s inými produktmi.

Môžete s ním experimentovať, je to slušná výzdoba akejkoľvek tabuľky. Postarajte sa o svoje zdravie a príbuzní. Variť s láskou!