Diéta pre chorého pankreasu

Aký je účel diéty v patológii pankreasu? Aké produkty by sa mali zdržať hlasovania, a ktoré naopak budú mať prospech

V posledných rokoch došlo k zvýšeniu patológií gastrointestinálneho traktu, ktorý je spojený so zmenami životného štýlu, nesprávnym napájaním s použitím veľkého počtu polotovarov a výrobkov rýchleho občerstvenia, škodlivých návykov a nepriaznivých ekologických výrobkov situácie.

Z chorôb pankreasu, pankreatitov rôznej povahy sú častejšie. Pacienti pri skúške často objavujú difúzne zmeny v parenchýh žľazy, čo nie je nezávislým ochorením, ale vyžaduje dodržiavanie moci a odmietnutia určitých výrobkov.

Základné pravidlá diéty

Prvým krokom v terapii pankreasu choroby je potraviny, jej hlavné ustanovenia:

1. Dodržujte režim napájania: Jedlá musia byť súčasne;
2. Hoci v patológiách pankreasu existujú obmedzenia, diéta by mala byť postavená tak, aby pacient dostal všetky potrebné látky a chemické prvky;
3. Pre každého pacienta s výberom diéty je pozorovaný individuálny prístup;
4. Denná strava je vybraná s prihliadnutím na kalórie;
5. Spĺňať správne spracovanie potravinárskych výrobkov;
6. Nezabudnite, že diéta je spojením komplexnej liečby.

Diéta menovaná chorým pankreasom začína lekársky pôst. Týka sa to exacerbácie chronickej pankreatitídy, primárnej akútnej pankreatitídy, vrátane reaktívnych. Prvé 3-5 dni PACION PACIONY Minerálna voda bez plynov, vyčistite varenú vodu, odvar z šípky, upevnite čierny čaj.

Odporúčané menu

Ďalej diéta odporúčaná pre bolesť v pankrease sa rozširuje. Z tretieho dňa jedál s nízkym obsahom kalórií, ktoré nevyvolávajú pridelenie veľkého počtu žalúdočnej šťavy a enzýmov žliaz.

V tomto čase sa zavádzajú tekuté a polokypaľné riad, ktoré nie sú pevné. Mali by to byť najmä sacharidové potraviny, denná strava je rozdelená na 7 recepcií. Pacient za deň Je potrebné piť až 2-2,5 litra, pre tento ovčový vývar, šťavy z pekných plodov, odvar z bobuľových ríbezlí a brusníc.

Od piateho dňa zvyšujú kalórií na jeden deň až 600-700 kalórií, podiel proteínov predstavuje 15 gramov, od 150 do 200 gramov sacharidov potravín a tuky sú úplne vylúčené.

Do 6-8 dní sa kalirátu privedie na 1000 kalórií za deň, proteíny – 50 gramov, sacharidov – 250 gramov, tuky trochu – 10 gramov. Raňajky by mali pozostávať z kaše na vodu (ryža alebo krutina) s cukrom, jablkami alebo pomarančmi. Môže byť vrh s cukrom.

Druhé raňajky sú zeleninové pyré (zemiaky alebo mrkva), varený kúsok rýb alebo vtáčie filé, pohár Ragger z ružových bokov s cukrom. Obed je podávaný rastlinným vývarom, ozdobou zemiakových zemiakov s vareným hovädzím mäsom, strúhaným na strednom stroji. Na popoludňajšej škole môžete dať chatový syr, zriedený mliekom, upevňovacím čiernym čajom a džemom. Pred spaním, necid Kefir alebo Prostrochu s cukrom.

Od druhého týždňa výživového jedla je možné zvýšiť množstvo tukov na 20 gramov, bielkovín – až 60 gramov, sacharidov – až 300 gramov. Stále sú kŕmené v homogenizovanej forme, bez soli a optimálnej teploty, celá denná diéta je rozdelená na 5 recepcií.

Postupne, menu rastie počet proteínových produktov, tukov (len do 40 gramov za deň), sacharidy. Stojí za to obohacovať potraviny s vitamínmi, najmä vo vode rozpustné.

Pacient po akútnej fáze pankreatitídy pokračuje v súlade s diétou, odporúča sa od prvých jedál polievok na rastlinné bujóny, mäso je dobre čitateľné, nie mastné, nízkotučné odrody, z mliečnych výrobkov domácej chaty syr a rôzne jedlá z neho.

Zelenina a zákulisia pripravujú pudingy, zemiaky s kašou, želé a kisíny. Pred spaním je žiaduce jesť výrobky s relaxačným efektom: Kefir, med, obstarávanie, hrozienka a slivky, repa šťava a mrkva.

Pacient po utrpení zápalu pankreasu sa pozoruje vyššie opísaná strava až 12 mesiacov, tabuľka s odporúčanými produktmi je uvedená nižšie. Ďalšie zdravie a stav tela budú závisieť od dodržiavania správnej výživy.

Diéta so špeciálnymi štátmi pankreasu

Špeciálne podmienky žľazy zahŕňajú difúzne zmeny v jeho parenchýme. Samotná koncepcia znamená zmenu normálnej štruktúry orgánov buniek: hypertrofia, proteínová a mastná dystrofia, skleróza a fibróza.

Diéta, ktorá je predpísaná difúznymi zmenami v pankrease, nie je veľmi odlišná od stravy v chronickej pankreatitíde. Najmä u pacientov s pankreatickou patológiou, diéta č. 5 bola vyvinutá.

Všeobecne platí, že diéta s difúznymi zmenami pankreasu je rozšírená a dokonca sa vzťahuje na zdravých ľudí, aby zabránili patológii pečene, žlčových kanálov a bubliny, pankreasu.

Hlavným účelom diéty je normalizovať funkcie pečene, pankreasu a žlčníkov.

Diéta číslo 5 s bolesťou v pankrease je priradené dlhú dobu. Základnými princípmi sú:

1. Diéta je obohatená proteínov a množstvo tukov a sacharidov sa znižuje;
2. Pacient sa neodporúča zahrnúť výrobky, ktoré ovplyvňujú posilnenie sekrécie žalúdočnej šťavy;
3. Jedlá sú kŕmené kvapalinou alebo polkvakladmi, optimálnymi teplotmi, súčasne;
4. Denná strava je rozdelená na 7 recepcií prvýkrát, potom na 5-6.

Ak sa pacient nachádza na stacionárnej alebo rehabilitačnej liečbe, ponúka sa stôl s vybraným chemickým zložením potravín. Jeho zvláštnosti sú zvýšeným obsahom bielkovín (až 120 gramov), z toho viac ako polovica spadá na proteíny živočíšneho pôvodu.

Proteín zásoby tela sa dopĺňajú v dôsledku mäsa hovädzieho dobytka, vtákov, rybieho filé, chatovej syry, vajec. Množstvo sacharidov potravín je obmedzené na 350 gramov denne, cukor nie viac ako 40 gramov za deň. Z tohto dôvodu, že ponuka pacienta nemôže zahŕňať cukrovinky, džem, iné sladkosti.

Pacient s patológiou pankreasu počas života je kategoricky zakázaný priznaním alkoholu, polotovary, kávy, marinády a uhorky, sýtenej vody, konzervovaných potravín a jedál, ako aj majonéza a kečup.

Porucha diéty ohrozuje exacerbáciu ochorenia, ktorá bude sprevádzaná syndrómom bolesti, nevoľnosť, poškodenie stolice, tvorba plynu, stratu hmotnosti, strata chuti do jedla a tak ďalej.

Ak počas celej životnosti dodržiavajte diétne predpisy lekára, potom sa môže minimalizovať počet opakovaní ochorenia. V tomto prípade môže pacient dostať rôzne jedlá k stolu, napriek určitým obmedzeniam diéta, pretože množstvo kalórií a potrebných živín sa vypočítavajú s prihliadnutím na ľudské potreby.

Výrobky pre diétu pre pankreasu:

Kategória produktu	Jedlá a hotové výrobky
Mäsové ryby	Netučné odrody, z ktorých sa lôžko pripravujú, karbonátky, kotlety. Všetky jedlá sú pripravené pre pár
Prvé jedlo	Výhodne rastlinné bujóny. Ak sú vývar na mäse alebo rybe, potom je prvá voda vypustená, samotná polievka by nemala byť tuk, zvárať. Borshi sú povolené s pridaním čerstvej bielej kapusty.
Pečenie výrobkov z múky	Včera chudý chlieb, neizditné pečenie, cukor.
Vajcia	V obmedzených množstvách. Parné omelety s mliekom, yolk raz denne.
Mliečny	Dokojné a chatové syry, Kefir nie je veľmi kyslé a nízke hmotné percento. Poklady robia kastroly alebo len zriedili mliekom a cukrom.
Zelenina a ovocie	Zemiaky, mrkva, tekvica, cuketa, vzácna kapusta. Nežiaduca zelenina tvoriacich plynu (hrášok, špargľa, fazuľa), reďkovky, reďkovky, čerstvá cibuľa a cesnak. Zelenina je kŕmená vo forme šalátov, vedľajších jedál, gulášu, piecť a varu. Ovocie a bobule nie sú povolené. Z nich robia ovocie, šťavy, kompóty, bozky, želé.
Krik	Z záložky, najlepšie ryža, pohánka, ovsené vločky. V ostrom období ochorenia, kaša sa varí, potom na celé mlieko. Tiež použiť obilniny ako ozdobu.
Olej	Rafinovaná zelenina (slnečnica a olivový), krémová v malých množstvách.