Potravinový dusičnan a oblasti jeho použitia
Chcete vedieť podrobne, aký druh výberu potravín je a v ktorom druhoch výrobkov, ktoré sa používa, potom tento článok je pre vás. Tu sa dozviete veľa užitočných o tejto prísade
Výber potravín, alebo ako sa nazýva aj sodík, reprezentovaný ako kryštalická pevná látka, ktorá môže byť biela, ale niekedy sa vyskytuje so sivým alebo žltým odtieňom. To chutí ako horká slaná a dobre môže byť rozpustená vo vode, najjednoduchšie je draslík. Okrem toho pôsobí ako oxidačné činidlo s veľmi silnou akciou.
Surové pripojenie je špinavá hmota a aby sa z neho dostal čistý výrobok, musí ho rekryštalizovať. Už v čistejšej forme je produkt bezfarebný lesklý rhomrozentrálny kryštalický, ktorý je veľmi hygroskopický vo svojich vlastnostiach.
Kde sa uplatňuje výber potravín
Sodík SELITH je považovaný za jeden z dusíkatých hnojív, ktorý je široko používaný vo vidieckom priemysle. Jeho aplikácia sa vyskytuje na Zemi určenom na pestovanie zemiakov, rôznych typov repy, zeleniny a bobule a toto číslo zahŕňa obrovské množstvo dekoratívnych plantáží.
Okrem toho sa látka považuje za fyziologicky alkalické hnojivo schopné meniť vlastnosti pôdy.
Z tohto dôvodu je to, že produkuje účinný vplyv na územie s kyslou pôdou.
Použitie dusičnanu potravín sa uskutočňuje počas hlavného výsadby v prvom mesiaci pružiny. To sa deje, keď sa začína zasadiť rôzne typy repy, a hnojivo sa pridáva do zeme s semenami.
Iné aplikácie
Aplikácia nitrát potravín sodného je rozšírená v iných oblastiach života.
Stojí:
- Zložka v roztokoch, ktoré sa používajú na leptanie kyselín z nerezových rúrok;
- Zložka pre soli mazív;
- Urýchľovač varenia, sklo Clarrifier, komponent na sfarbenie;
- Komponent tvrdých kúpeľov v kovospracujúcom priemysle;
- Prvok pre raketové palivo;
- Zložka chladiva kvapalného soli.
Použitie v potravinárskom priemysle
V posledných niekoľkých desaťročiach bol obrovským krokom vpred zavádzaním dusičnanu sodného v potravinárskom priemysle. Hovoríme o mnohých mäsových výrobkoch: predovšetkým o klobásoch a lacných fajčiarskych výrobkoch.
Je to táto soľ, ktorá je schopná poskytnúť ružovo-červený farebný produkt z mäsa aj po tepelnom spracovaní, a tiež predlžuje jeho skladovateľnosť a môže spôsobiť expresívnu chuť.
Kalivaya sa široko používa pri príprave mäsových a rybích produktov, ako aj syrom.
Pre mäso a ryby sú užitočné v procese prijímania a fajčenia, pretože s ich pomocou môžete dosiahnuť atraktívny typ produktu, a tiež vďaka antibakteriálnej vlastnosti sa zbaví mnohých nepríjemných momentov, a rozšíriť životnosť.
DUTRÁNY A ZDRAVOTNOSTI
Použitie dusičnanu potravy draslíka je neškodne v obmedzených dávkach pre dospelé ľudské telo, ale je zakázané v potravinách pre deti. Okrem toho, potravinový doplnok má karcinogénny majetok, takže ľudia, ktorí majú nedostatočne fungujúci nervový, sexuálny a močový systém, stojí za to obmedziť používanie produktov s Kaliva SELITRA.
Počet dusičnanov, ktoré vstupujú do tela prostredníctvom výrobkov v obmedzených dávkach, je prakticky škodlivé pre zdravie, ale stále sa neodporúča používať ich do jedla každý deň.
Prečo je potrebné použiť dusičnan potravín
Kaliya sa používa v veľvyslancovi surovej klobási, na šunku a fajčenie mäsa a sala. Pre varené a iné druhy klobás, ona je schopná dať červeno, pretože bez jeho pridávania by hotový výrobok vyzeral ako spoločné varené mäso, to znamená, že je to nie je mierne šedá.
Okrem toho, s pomocou nitrátov potravín na fajčenie, môžete sa zbaviť patogénnych baktérií a znížiť ich rast.
Bude teda zabrániť vzhľadu botaristických baktérií.
Táto skutočnosť je neuveriteľne dôležitá za podmienkou fajčenia alebo flotily mäsa doma. Ale človek by sa nemal starať o skutočnosť, že draslík neuveriteľne škodlivý. Ak ho používate do prípravy výrobku podľa receptu, potom nebudete preháňať. Najlepšie zo všetkých, ak sú v kuchyni presné váhy. Ale ak hodíte potravinárske prísady «približne», to isté, môžete ho preháňať.
Ak sa chuť klobás alebo mäsa stane slanou – to znamená, že ste sa stále presťahovali. Samozrejme, tento výrobok už nie je možný nielen kvôli slanej chuti, ale aj preto, že je škodlivý a nebezpečný pre zdravie. Prevýhodné prípustné množstvo potravinovej dusičnanov na fajčenie a vychystávanie je jed, a je vždy potrebné si to pamätať!
Dusičnan amónny
Použite amónneho sada výlučne ako populárne a vysoko efektívne hnojivo, a nemá nič spoločné s potravinárskym priemyslom. Stojí za zmienku, že obsahuje asi 35% dusík, v tom momente ako sodík len 15%. Ale aj akcia, ktorú má silnejšie. Vzhľadom na skutočnosť, že dusíková zlúčenina môže byť veľmi rýchlo rozpustená vo vode, tiež okamžite pôsobí na rastline.
Na jar sa zlúčenina dusíka používa ako podávač pre trvalky, ktoré prinášajú ovocie, ako aj pre dekoratívne rastliny, trávniky s trávou.
Najlepšie je oplodniť jej Zem po tom, čo sneh zostúpil, pričom sa dostal požadované číslo rovnomerne v celej oblasti.
Takže v potravinárskom priemysle sú potrebné dusičnan draselné a dusičnan sodný a niekedy ich použitie je jednoducho potrebné. Avšak, musíte starostlivo zvládnuť tento prírastok, keď proces fajčenia a pri užívaní klobás, mäsa alebo sala (najmä doma!) Dodržiavajte všetky potrebné pravidlá a dodržiavajte výhradne predpis.
Okrem toho sa v poľnohospodárstve používa dusičnan sodný, ako hnojivo pre mnoho plodín, stromov a iných rastlín. Pomáha im rýchlejšie pestovanie a minimalizáciu vzhľadu rôznych škodcov. Ale tu musíte jasne dodržiavať pokyny pripojené k hnojivám.
A musíme si uvedomiť, že výživové doplnky vstúpili do našich životov, aby to priniesli do určitej miery. Ale vo všetkom, čo potrebujete opatrenie, inak je možné ovplyvniť nenapraviteľné škody.
