Druhy čaju a ich vlastnosti – ktorý čaj je najzdravší a najchutnejší?

Koľko druhov čaju existuje a čo? Hlavné druhy čaju – biela, čierna, zelená, červená – a ich základné vlastnosti. Typy čaju v krajine výroby, metódy spracovania, dodatočné prísady – na Lady-Magazine.Com

Čaj je najčastejším nápojom, ktorý nápoje a dospelí a deti. Ovplyvňuje zdravie dobre, omladzuje a pomáha znižovať hmotnosť. Tento vynikajúci nápoj môže piť ako horúci na zahriatie a studené – na cool. Čaj klasifikovaný niekoľkými typmi a odrôd.

Čajové typy – čierna, zelená, biela, červená, puer

• Čierny čaj

Je to veľmi slávny po celom svete. Tento čaj môže byť ako s prísadami a bez prísad.

Funkcia čierneho čaju je, že je vystavená úplným oxidácii. Oxidácia Čaj sa môže uskutočniť dva týždne a potom mesiac.

Vášmi v sušenej forme sú hnedé alebo čierne.

Keď varenie čaju môže byť oranžová a tmavá červená. Niekedy sa stane čierny čaj Tart chuť.

Ako sa používa čierny čaj:

Tento nádherný čaj môže byť použitý s cukrom, bez cukru, s plátkom citróna. A v čiernom čaji môžete pridať nízkotučný krém alebo mlieko.

• Zelený čaj

Na rozdiel od čierneho čaju nie je zelená vystavená úplným oxidácii. Práve roztrhané čajové listy nechávajú vonku, aby sa mierne začali. Potom sú sušené a skrútené do malých hrudiek. Vďaka tejto metóde neexistuje silná fermentácia čaju.

Aký je užitočný zelený čaj:

Zelený čaj je veľmi užitočný, obsahuje veľa vitamínu C, pp a skupiny. Zelený čaj vyvoláva náladu, ničí baktérie, odstraňuje ťažké kovy z tela (olovo, ortuť, zinok) a dokonca pomáha bojovať proti rakovine.

Ako variť zelený čaj:

Aby bolo možné variť zelený čaj, je potrebné naliať zváranie v šálke, nalejte natevenú vodu. Odporúča sa, aby teplota vody neprekročila 90 stupňov Celzia. Musíte variť nie viac ako päť minút. Čaj dostane žltkastý zelený s príjemnou vôňou a mäkkou chuťou. Zelený čaj spotrebuje hlavne bez cukru.

• Biely čaj

Biely čaj je vystavený ešte menšej fermentácii ako zelená. Biely čaj je Čajové obličky, Ktorý sa vzťahuje biela hromada.

Tento čaj sa zhromažďuje na začiatku jari, s ľuďmi zamestnanými na montáž čaju, nie je dovolené používať cibuľu, cesnak a rôzne korenie, aby pracovali, aby nepokazali vôňu listov. Po zhromaždení mladých listov sú privedené a sušené – najprv na slnku, potom v tieni. Potom listy dali sušiť v rúre. Potom sú balené.

Zvláštnosť takéhoto čaju je, že sa neroztopí.

Čo je užitočný biely čaj

Biely čaj, ako zelený, má užitočné vitamíny S, pp, v a mnoho ďalších prospešných látok. Tento čaj sa odporúča používať tých ľudí, ktorí boli znížené imunitou a trápením chronickej únavy.

Ako variť biely čaj:

Biely čaj má jemnú a mäkkú chuť. Ak chcete variť biely čaj, je lepšie si vybrať porcelánové jedlá. Voda by mala byť čistá, čerstvá a nie do varu. Teplota vody by nemala prekročiť 85 stupňov Celzia. 150 ml vody, musíte trvať 3 až 5 gramov listov.

• Červený čaj

Pre červený čaj sa horné listy zhromažďujú skoro ráno. Po zozbieraných letákoch čaju sa sušia, potom sú usporiadané v boxoch a vykonávajú fermentáciu 24 hodín.

Čo je užitočné červeného čaju:

Rovnako ako všetky druhy čaju, červený čaj je veľmi užitočný pre zdravie – zvyšuje imunitu, má dobrý nepriaznivý vplyv na telo. Tento nápoj obsahuje veľké číslo Draslík. Čaj sa odporúča piť tých ľudí, ktorí majú znížený tlak.

Ako variť Červený čaj:

Na varenie čaju, musíte mierne variť vodu – teplota varenej vody by nemala prekročiť 90 stupňov Celzia.
Potom nalejte vodu do šálky, kde zváranie leží, a okamžite ju odstraňuje, aby odstránil vôňu vlhkosti. Po opätovnom konaní. Naplňte šálku vriacou vodou a zakryte krytom uteráka. Tak, že čaj nestratí chuť, vypúšťanie zváranie cez siter na iné jedlá.

Po varení, čaj nadobúda tmavú červenú a neobvyklú chuť – niekedy je ešte sladká.

• Hrebeň

Tento nápoj prišiel k nám Čínske provincie. Vďaka fermentácii a úložným prvkom, čaj získava nezvyčajnú chuť a vôňu. Čím viac má trvanlivosť, ten sa stáva chutnejší.

Čaj sa pripravuje na komplexnú technológiu. Najprv zozbierajte listy čajovej čajovnej rastliny, ktorá sa nazýva «Kamelia».

Čajové listy sú nevyhnutne liečené určitými vplyvmi. S pomocou pridaných špeciálnych baktérií je fermentovaný. Ale to nie je všetko. Aby ste urobili skutočnú puer, je uvedené v špeciálnych jamkách s infúziou niekoľko rokov, potom stlačené do kruhových alebo obdĺžnikových peliet.

Čo je užitočné puer čaj:

Puer je veľmi dobrý, takže ho môžete piť Namiesto kávy. Tento čaj nielen zlepšuje výkon, ale aj Zlepšuje blahobyt, Znižuje zvýšený tlak, zobrazí toxíny. Predpokladá sa, že Puer pomáha odstrániť dodatočné kilogramy.

Ako variť poer čaj:

Po prvé, je potrebné správne vybrať riad Sklo, porcelán alebo hliny. Ak ste si vybrali pokrmy z hliny, vždy sa na to obrátite len jeden druh čaju, pretože je veľmi absorbovaný pachmi.

Vezmite si čajové dlaždice, oddeľte si malý kúsok z neho – nie viac ako tri centimetre – a dať do pudingu.

Pre Puer je voda dosť len na ohrev, ale nemusí variť, teplota by nemala prekročiť 60 stupňov Celzia. Ak chcete variť čaj prvýkrát, musíte čakať všetko 30 sekúnd, A zvyšok zvárania je možné zlúčiť okamžite.

Puer Tea získava nádhernú červenú a jedinečnú chuť.

Najlepšie druhy čaju podľa krajiny – najväčších výrobcov

• India
  India – Hlavný svetový svetový výrobca čierneho čaju. Existuje mnoho typov indického čaju a rozsah je veľmi rôznorodý.
  Napríklad v Indii produkuje listový čaj «Ortodoxný», a silný granulovaný čaj (STS), ktorý dáva neobvyklý koláč a silnú chuť. Aj v Indii je vyrobená zo zeleného čaju s miernou chuťou a vôňou.
• Čínsky
  V takej úžasnej krajine, ako Čína, produkujú neobvyklé čajové odrody s rôznymi chuťou. Čína je hlavným vývozcom zeleného čaju. Bolo tu prvýkrát, čo sa objavil čajová tradícia, ktorá sa neskôr dozvedela celý svet. Všetky typy čínskeho čaju sú jedinečné a rôznorodé.
• Srí Lanka
  Tu vyrábajú ceylonové odrody čierneho čaju, ale väčšinou, ako v Indii, leaf čaju «Ortodoxný» a granulovaný čaj STS. V súčasnosti výrobca dodáva a čierny čaj a zelená.
• TAIWAN
  Na Taiwane, tradícia rastúceho čaju pochádza z Číny, ale teraz sa tento čajový región nazýva nezávislý. Tu vyrábajú neobvyklý vrcholový čaj oolong s príjemnou chuťou a arómou, ako aj čiernou a zelenou.
• Japonský
  Japonsko je hlavným výrobcom len zeleného čaju, ale stále je voľba. Japonský čaj sa môže líšiť v chuti a aróme.
• Keňa
  Keňa je najväčším vývozcom a čiernym výrobcom čaju vysokej kvality. Ale výroba čaju v Keni nedávno vzala, na začiatku dvadsiateho storočia. Kvôli dobrým podmienkam sa suroviny považujú za šetrné k životnému prostrediu. Vďaka pravej štíhlej starostlivosti o čajové plantáže, čaj získava príjemnú vkusnú chuť.
• Indonézia
  Indonézia sa tiež považuje za najväčšieho výrobcu Čaju Čierneho listu, ako aj čaj v granule a zelenom. Ideálna klíma v tejto krajine vytvára vynikajúce podmienky pre pestovanie kvalitného čaju – a vďaka tomu sa čaj nadobúda jemnú chuť.

Typy čaju podľa typu čajového listu a jeho spracovanie

Stupeň

• Sklopenie čaju (t) – neinfarované čajové obličky.
• Pekoya – Baich čaj (P) – najmladšie listy. Pekoe je zozbierané letáky, na ktorých sú hnutí.
• Oranžové (o) – celé mladé krútené listy. Oranžová – tento názov prišiel z dynastie kniežatá oranžová. Holland v šestnástom storočí bol najväčším dodávateľom čaju a najviac dobré a vysoko kvalitné čajové odrody išli do nádvoria zamestnancov.
• Orange Peka (alebo) – Orange Pekoe nemôže obsahovať čajové obličky (tipy). Stále je však Orange Peka s pridaním obličiek považovaný za veľmi dobrý a rozdelený do kategórií:
• FOP (Flowery Orange PEKE) – zmontované listy s tipmi (najviac horné bližšie k obličkami)
• GFOP (Golden Flowery Orange Pekoe) – veľký obsah tipov
• TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) – obsahuje viac tipov
• Ftgfop (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) – veľmi malé množstvo čajových listov a mnoho tipov
• Sftgfop (Super Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) – viac tipov ako v FTGFOP

Tea

Tea – Toto je čaj z rozbitých listov. Niekedy takéto listy môžu byť jednoducho rozdrvené a môžu byť odpadom v procese výroby čaju. Ale čaj v tejto verzii sa zvyčajne varí rýchlejšie a získava bohatú chuťovú chuť.

V klasifikácii stredne veľkého čaju sa k označovaniu pridá písmeno B (zlomené – zlomené)

• Bmp – rozbité pekoya
• BOP – rozbité oranžové peka. Kategórie Rozbité Orange PEKO:
• BFOP Zlomený kvetinový oranžový pekoe)
• BGFOP (Rozbité Zlaté kvetinové oranžové Pekoe)
• BTGFOP Rozbité Tippy Golden Flowery Orange Pekoe)
• BFTGFOP (Rozbité Najkrajšie Tippy Golden Flowery Orange Pekoe)
• BFOPF – Stredná kategória čaj, písmeno F – malý – Čajový čaj
• BFTOP – čajový list, ktorý obsahuje veľký obsah tipov
• Bop1 – Čaj s dlhými listami
• Bgop – čaj z najlepších listov

Nasekaný

Nasekaný alebo zlomený čaj – Toto sú výroba odpadových vôd rôznych čajov alebo špeciálne rozdrveného čaju utiecť.

Klasifikácia nižšej kvality nasekaného čaju:

• Granulovaný čaj (STS) – listy po fermentácii sú umiestnené v aute, ktoré ich rozdrví. Granulovaný čaj má bohatšiu a koláčovú chuť ako iné typy.
• Balený čaj – Ukazuje sa z prachu získaného v dôsledku výroby iného typu čaju. Čokolády alebo prach sú umiestnené v taškách a balení. Čaj v taškách je veľmi rýchlo varený, ale má menej bohatú chuť. Čaj môže byť čierny alebo zelený, a niekedy – s prísadami chuti.
• Tehlový čaj – Stlačený čaj. Najčastejšie je vyrobený z najstarších listov. Tehlový čaj je čierna a zelená. Vonkajší materiál by mal byť najmenej 25% a listy – 75%.
• Dlaždice čaj – Tento čaj je len čierny. Odlišný od tehlového čaju v tom, že je vyrobený z čajových čipov. Po prvé, je to trochu pražené, potom stúpalo pri teplote 100 stupňov Celzia.
  Rozpustný čaj je prášok, ktorý nemusí variť. Čaj je potrebné rozpustiť vo vode. Je vhodné vziať si ho na ceste a pracovať.

Podľa stupňa fermentácie sa čaj stane:

• Fermentovaný čaj – Toto je čierny čaj, ktorý prechádza plnou fermentáciou (stupeň oxidácie je až 45%).
• Nefermentný – čaj, ktorý nie je takmer oxidácia (biela a žltá). Stupeň oxidácie čaju dosahuje až 12%.
• Halffermented – čaj, ktorý je vystavený neúplnej oxidácii. Môže to byť napríklad zelený čaj (stupeň fermentácie od 12% do 35%).

Ak sa vám páči náš článok, a ste o tom mysleli, zdieľať s nami! Je veľmi dôležité, aby sme poznali váš názor!