Diéta pri žalúdočných vredoch

Recepty a zoznam povolených výrobkov pri zhoršovaní žalúdočných vredov. Pravidlá diéty s daným ochorením. Všeobecné odporúčania pre riadne nutričné ​​vredy

Výživa diéty odporúčaná pre vred žalúdka si stále zachovala svoju hodnotu pri liečbe ochorenia, napriek tvrdeniam lekárov o úplnej eradikácii patogénu (pyloric Helicobacter) v 2-3 týždňoch.

Aj po úplnom odstránení mikroorganizmov, ktoré spôsobili ulcerózne defekty žalúdočnej sliznice, trvá čas a dodržiavanie diéty na obnovenie funkcií žalúdka.

Je to práve to, že sa stane dôvodom prísneho dodržiavania výživy pacienta, najmä s ťažkým a tvrdohlavým priebehom ochorenia.

Diéta odporúčaná počas exacerbácie žalúdočných vredov je splnená podľa princípov:

1. Diéta pacienta musí byť dostatočne výživná, v jeho zložení je potrebné zvýšiť obsah proteínov, sacharidov a tukov. Zvýšený obsah vitamínov B, A a C sa považuje za zvážený;
2. Použité potraviny by nemali dráždiť sliznicu zažívacieho traktu;
3. Pacient používa jedlo s malými časťami, ale častejšie ako obvykle;
4. Tepelná výbežky žalúdočných stien znamená, že riad by mal byť približne teplotou miestnosti;
5. Výrobky sú vylúčené so zvýšeným efektom SLUGGONE;
6. Nakoniec by pacient nemal jesť veľké množstvo potravín;
7. Jedlá sa privádzajú do tekutého alebo polokypaľného stavu, homogenizuje, aby nemali zvýšenú zaťaženie na mechanické brúsenie jedla na žalúdku;
8. Znížte používanie soli až 12 gramov za deň.

Významná úloha pri výžive pacienta hrá mechanické náhradné diely sliznice. Nepoužívajte výrobky, ktoré spôsobujú vážne mechanické podráždenie sliznice:

– výrobky obsahujúce mnoho vlákien – reďkovky, reďkovky, truhly, fazuľa, špargľa a hrachu;

– Blízko existujúce ovocie a bobule, najmä s hrubou kožou – dátumy, ríbezle, hrozno, husto;

– výrobky z hrubej mlecej múky;

– výrobky a mäsové výrobky, ktoré obsahujú hrubé vlákna – žily, chrupavky, koža rýb a vtákov.

Diétne potraviny vymenované so žalúdočným vredom je postavený hlavne na výrobkoch, ktoré nespôsobujú nadmerný výber žalúdočnej šťavy, rýchlo stráviteľné a steny tráviaceho traktu nie sú podráždené.

V rôznych štádiách ochorenia sú predpísané tri tabuľky, ktoré závisia od priebehu ochorenia. Toto je tabuľka 1, 1a, 1b.

Diéta s vredom žalúdka №1 alebo utrite

Indikácie: Obdobie exacerbácie ulceróznej choroby, keď príznaky podráždeného žalúdka nie sú vyjadrené. Aj keď priťahuje chronickú gastritídu so sekréciou, inou patológiou.

Hlavnými cieľmi diéty sú: Healing erózia a vredy, znižujú aktivitu zápalového procesu urýchľovaním procesu regenerácie tkaniva, redukciu podráždenia receptorov slizníc, kontroly motorovej evakuácie funkcie a sekrécie žalúdka. Je dôležité zabezpečiť, aby telo v potrebných organizmoch látok v nemocnici.

Ktorý je vylúčený z diéty pacienta? Je nemožné riadu a výrobky, ktoré majú stimulujúci účinok na výber žalúdočnej šťavy, ako aj produktov obsahujúcich veľa vlákniny. Výrobky sa varia alebo vo vode, potom sú utierané na homogénny stav.

Je možné zahrnúť do diéty:

1. Produkty múky: včerajší chlieb, cookies a sušienky (vyplnené), až 2 krát týždenne manžetové buchty, domáce koláče s džemom, vajciami, mäsom, jablkami;
2. Prvé jedlá: Polievky na mlieku, trením zeleninu s upevňovacím vývarom, vermicellické drvené polievky na mlieko;
3. Fillet Mäso a ryby bez žil, fascia a kože (kurča, hovädzie, králiky, ostriež, šťuky, COD). Mäso a ryby sa varia vo vode alebo spárované, ktoré majú grilované vopred (nasekané filé);
4. Mliečna kaša, trela. Môžete všetky obilniny okrem pšenice. Pudings sú povolené na pár, varené vermicellies a malé cestoviny;
5. Zo zeleniny, môžete cuketa, repa, zemiaky, mrkva, tekvicu;
6. Oleliet na pár a varené vajcia chorí;
7. Mliečne výrobky: celé mlieko, smotany, čerstvé cheery je nízkotučné vo forme kastrólu a souffle, kyslej smotany a chatového syra kalcinované;
8. Bobule a nekyzelné ovocie, fertované, v pečeni a varenej forme. Príliš sladké ovocie a bobule ovocie a šťavy plemeno v polovici s vodou. Prírodný med, Marshmallow, pasenie, marmeláda bez príchutí;
9. Rastlinná zelenina alebo maslo, pridať do potravín, šalátov, ale nie smažiť;
10. Nápoje sú slabé kávy a čaju s mliekom alebo krémom, zeleninovými šťavami a handrami z rozseku;

Zakázaný: Mäso, zelenina a ryby silné vývar, huby, soli a marinované výrobky, podobu, kVASS, surová zelenina a ovocie, pozeraná voda, konzerv, kapusta a jedlá z neho v každom prípade, čierny chlieb, sorrel, reďkovky, reďkovky, uhorky, špenát a luc.

Diéta 1A – Maximálny náhradný

Diéta 1A odporúčaná pre žalúdočné vredy s výraznými príznakmi. Diétne ciele sú podobné.

Jedlá sa pripravujú v varenej forme, pre pár, rašeliny na polokymný alebo tekutý stav. Kŕmi sa u pacienta frakcionálne, najmenej 5-krát denne.

Z prvých jedál si môžete slizničné polievky z Manna, ovsené vločky, Rice Croup. V polievkach pridajte omáčku vajíčkovo, krém alebo mlieko.

Plne z menu, aby ste eliminovali chlieb a iné pečivo, zeleninové jedlá.

Mäsové jedlá, vajcia, mliečne výrobky môžu byť pripravené podľa diéty №1.

Nemôžete občerstviť, korenie a omáčky. Dekorácia je povolená z nápojov Pšeničné otruby a bohatstvo ovocie.

Diéta č. 1b

Diéta viac rozšírená. Vymenovaní, keď sú etapy zhoršenia vredovej choroby s príznakmi podráždeného žalúdka.

Cieľom diéty sú zlepšenie procesu regenerácie, hojenia erózie a vredov, čím sa znižujú dráždivé jedlo na stenách tráviaceho traktu.

Vlastnosti stravy: ostré obmedzenie chemického a mechanického podráždenia. Chorvá miska je pripravená s tekutou konzistenciou, variť na pár alebo vo vode. Podporujte predchádzajúci režim napájania – frakčný, s teplotou jedla približne rovnakej teploty tela.

Zoznam povolených a zakázaných výrobkov je podobný tomu, že v diéte číslo 1, ale v tomto štádiu je použitie supersetrov z špičkovej chlebovej chlieb povolené na 100 gramov denne, prístrešky z filé a mäsa, karbonári a kotlety sú pripravené.

Kartu môžete variť na mlieko, polievky. Všetky jedlá sú stále rozdrvené na kvapalný a polodybársky stav.

Recepty Diéta odporúčaná pre žalúdočný vred:

Príkladná diéta Diéta číslo 17:

Prvé raňajky: kus vareného mäsa na 60 gramov, obloha pohánk 150 gramov, pohár čaju s mliekom.

Na druhom raňajkách: dusené mäso, mliekareň z ryže, chleba a želé ovocia.

Na obed: polievka z akýchkoľvek obilnín, kúsok varených rýb do 100 gramov, zemiakov na kaše 150 gramov, pohár zeleninovej šťavy.

Večera: kúsok vareného mäsa s bezamelovou omáčkou, celé varené zemiaky 150 gramov, mliečna kaša, vyrezávané z ryže 250 gramov, pohár upevňovacieho čaju so smotanou.

Pred spaním, môžete piť teplé mlieko.

Recepty u pacientov so žalúdočným vredom:

1. Polievka ovsených vločiek na mlieko, utrite. Polovica pohára mlieka vezme 2 poháre vody a 2 polievkové lyžice ovsených vločiek, štvrtiny vajec, jedna pätina lyžičky cukru, na tankovaciu maslo. Vločky sa varia vo vode až do pripravenosti, potom nalejte horúce mlieko, cukor a štipku soli. Naplňte zmesou vajeckého mlieka, masla;
2. Parný Omlet. Poraziť 2 vajcia a pol šálky mlieka, nalejte do predfarbenej olejovej formy a pripravte sa na pár. Vody pred kŕmením rozpusteného krémového oleja;
3. Mäsa souffle. 100 gramov mäsa varte a preskočí cez malú mriežku brúsky mäsa. Mleté pevné a naplniť lyžicou rastlinného oleja. Pripraviť omáčku z 2 polievkových lyžíc mlieka a štvrtinu lyžičky múky. Nalejte omáčku v mletke a pridajte žĺtok. Posledný, ale pridajte samostatný šľahačkový proteín. Dôkladne premiešajte, pripravte sa v pre-mazacej forme na pár;
4. Manna kaša s mliekom a vajcom. Varte polovicu pohára vody a pohár mlieka. V zmesi úhľadne nalejte 2 polievkové lyžice krupice. Variť 20 minút, neustále miešanie, na konci pozdravu. Polovica žĺtka trením so štvrtou lyžičkou masla a 20 gramov mlieka. Dostala omáčku na vyplnenie kašu. Takže kaša je sladká, môžete pridať med.

Sledujte sa a buďte zdravý!