Litinová panvica vám bude stále slúžiť

Vlastnosti a pravidlá pre používanie liatinových jedál. Plusy a nevýhody liatinové hádanky. Čo robiť s liatinovým vyprážaním pred prvým použitím?

Dopyt po starej dobrej liatinovej jedlá sa prakticky nezmenil v našom high-tech čase. Je to spôsobené jeho praktickosťou a vynikajúcou kvalitou jedál pripravených v ňom.

Casting Frying Pan má množstvo výhod «sestry», Mať super moderné nelepové povlaky.

Pozrime sa na nich podrobnejšie:

1. Liatina – jedna z najstarších zliatin používaných ľuďmi na výrobu jedál. Neobsahuje zbytočné chemické nečistoty a nie je toxický, keď sa zahrieva;
2. Trávi zle teplý, ale to dokonale zachráni. Preto je potrebné, aby sa pred varením. Ale keď je to už horúce, teplo je dané výrobkom rovnomerne, takže nestrácajú šťavy, nehoria a získajú jedinečnú chuť. Výrobky vyrobené z liatiny sú ideálne pre kuchynské jedlá vyžadujúce dlhodobý tuk;
3. Liatina sa nebojí odvolacie a vhodné pre všetky typy dosiek a pecí. Je trvanlivý, nie je deformovaný. Potreby z neho slúži desaťročiam, ľahko obnovuje svoj pôvodný vzhľad a nelepové vlastnosti;
4. Povrch tejto zliatiny sa nebojí mechanického poškodenia: Pri miešaní môžete použiť akékoľvek nástroje. Je tiež neutrálne na výrobky potravín;
5. Čím viac a častejšie sa pripravuje na takýchto jedlá, tým lepšie je jeho najhorúcejšie vlastnosti;
6. Prasa s panvou grilovaná s reliéfnym dnom vám umožní variť takmer bez tuku.

Značná hmotnosť, schopnosť hrdze, požiadavky špeciálneho, hoci jednoduchú starostlivosť. Nemôže byť uložený vo výrobkoch a musíte vytvoriť podmienky pre prevenciu vzhľadu hrdze, ktorá sa bude diskutovať o niečo neskôr. A cítiť hmotnosť liatiny, vyberte si výrobky s pohodlnou rukoväťou. Dokonca aj keď pád liatiny môže ľahko rozdeliť, takže musíte byť viac blízko.

Ako používať profesionály a prekonať mínusy z liatinovej panvice?

Ako sa vrátiť na liatinu panvicu

Riad z liatiny sa predáva v technickom mazive, aby sa zachoval typ komodít a aby sa zabránilo korózii. Preto by sa pred prvým použitím malo umyť pomocou čistiaceho prostriedku, nalejte do spodnej časti panvice stolovej soli a valcovanie na sporák alebo v rúre. Za hodinu. Potom odstráňte soľ, opláchnite a utrite panvicu a rub.

Pred prvým použitím musí byť odliatková panvica, ktorá musí byť pokrytá vrstvou tuku, aby vytvoril prirodzený nelepový náter, ktorý bude tiež chránený pred hrdzou. Aby ste to urobili, namažte horúci povrch zeleninovým olejom s kefou, môžete dokonca vonku.

Dajte panvicu na oheň a roll viac ako 60 minút a ešte viac. Liatina má porézna štruktúru, tuk vyplní póry, a mrazenie, tvorí film. Užívatelia so skúsenosťami odporúčajú mazanie s tuhým živočíšnym tukom, smalts a t.Ns. Vytvoriť hustiacu a hladkú nelepiacu plochu. Po takomto spracovaní potrebuje panvica len manuálne, v horúcej vode, ak je to možné, vyhnúť sa agresívnym detergentom.

Po umytí povrchu by ste mali utrieť a suché, lepšie – otepľovanie na sporáku. Store Cast-Iron Utensils sú najlepšie na dobre vetranom mieste, môžete v peci. Takže je menej hrdza.

Čo robiť, ak liatinová panvica panvica?

Čím častejšie používate liatinové jedlá, tým lepšie jeho povrchové práce. Jedlá sa získavajú s chrumkavnou kôrou a nič horí.

Lepenie potravín je potrebné prehltnúť s vodou a odstrániť s špongiou. Ako posledná možnosť, môžete použiť riešenie domácnosti mydla. Ak ste museli použiť silnú detergentu alebo škrabku, budete musieť zopakovať aplikáciu Anti-Stick vrstva opísanej vyššie.

Čo robiť, ak z liatinovej panvici začala hrdzu?

Vzhľad koróznych stôp na povrchu liatinových jedál tiež signalizuje, že je čas aktualizovať antishar. Po prvé, odstráňte hrdzu s špongiou (v náročných prípadoch môžete použiť brúsny papier). Naučte sa panvicu ako pred prvým použitím a tiež kŕmte ho tukom.

K menej často umyť nelepivým povlakom, dostať sa s niekoľkými panvicami: oddelene na prípravu palaciniek, oddelene na vyprážanie mäsa a ryby, oddelene pre zeleninu a miešané vajcia.

Ako vyčistiť svoju obľúbenú liatinu panvicu z dlhodobého Nagara?

V mnohých rodinách, kuchynské náradie, z ktorých bolo niekoľko generácií, je spojené s drahými spomienkami predkov, rodinných dovoleniek a chuti tradičných obľúbených jedál. Často jedlá prechádzajú dedičstvom so stopami «Pracovné skúsenosti». A stane sa to, že to nie je tak staré, ale často sa používajú v panvici, nedosiahne ruky. Ale nie je tak ťažké dať nový život.

Čistenie liatiny z dlhodobého Nagára môže byť niekoľkými spôsobmi:

1. Každý v peci počas 4-6 hodín alebo s pomocou plynového horáka do stavu, keď Nagar ľahko spadne z dotyku noža;
2. mechanicky postihuje kov brúsenú kovovú vrstvu, vrták s kovovou tryskou alebo brúsnym strojom;
3. Použitie chemických roztokov zmäkčovanie kaleného tuku «Hnať sa».

To bude najlepšie, ak zistíte schopnosť stráviť tieto vonkajšie procedúry, nie v byte.

Vzhľadom k tomu, že sú sprevádzané veľmi nepríjemnými javmi. S prvým spôsobom je dosť dlhý, žieravina a, samozrejme, je nepohodlný dym. S druhým – v rôznych smeroch sú suché častice NAGAR nekontrolované, ktoré spadajú do všetkých štrbín a depresií (vrátane v očiach a nose). V treťom, bude tiež musieť variť chemické riešenia, ktoré sú plná hydroxidom odparovaním.

V každom prípade, dokonca aj vonku, nezanedbávajte prostriedky ochrany: Práca v rukaviciach, respiráciách a okuliaroch.

Teraz trochu o zložení chemického riešenia na zmäkčenie Nagar. Toto riešenie môže byť použité pre jemnejšie jedlá, nie len s teflónovým povlakom – pre šálky, taniere, nože, lyžice, vidlice, hrniec atď.

Takže budete potrebovať:

• Obyčajný kus mydla;
• 200 ml papiernictvo silikátového lepidla;
• 500 g sódy.

Ďalej vykonajte nasledujúce akcie:

1. Mydlo trením na prípojku a naleje do vedra s vodou, v ktorej bude nasiaknutá panvica;
2. Tam, pridajte lepidlo a sódu;
3. Zmes sa zahrieva, mieša sa až do okamihu, keď sa mydlo úplne rozpustí;
4. ponoriť do riešenia jedál;
5. priviesť do varu a «Vim» na nízkom ohni asi 3 hodiny, periodicky a nalievajú vodu.

Ak sa rozhodnete vykonať tieto postupy v byte, nezabudnite zapnúť výfuku a otvoriť všetky okná.

Po dobe označeného času skúste stav ľavej vrstvy: by to malo byť tak mäkké, že bude ľahké odstrániť s nožom a dokonca aj škrabkou. Ak sa to nestane, pokračujte v hojdaní. Keď sa vám podarí zmäkčiť Nagar, dajte ho z panvicu, opláchnite ho dobre. Potom varte asi 30 minút do čistej vody, aby sa zbavili mydlovej roztoku a roll, mazací tuk ako na začiatku prevádzky. Potom môže byť panvica na vypravu.

Varenie varenie v liatinových jedlách, budete nepochybne cítiť všetky výhody tohto materiálu a uistite sa, že mínusy nie sú tak hrozné, ak budete dodržiavať základné pravidlá používania a starostlivosti. Variť chutné a zdravé jedlo s radosťou!