10 z najlepších európskych reštaurácií pre gurmánov
Ktoré reštaurácie v Európe sú považované za najlepšie? Prečítajte si na Lady-Magazine.Zoznam 10 najlepších reštaurácií v Európe – čo sú dobré? Navštívte najlepšie reštaurácie v Európe, zatiaľ čo vaše cesty
Nie je možné predložiť dovolenku bez turistiky v reštauráciách, nádherných večere a «Vynikajúci» Marsh hodí na cafeteria. A ešte lepšie – keď viete, aký druh reštaurácie navštívite, ísť do jednej alebo inej krajiny. Že služba je tak kvalitná, a kulinárske majstrovské diela z šéfkuchára a atmosféra je taká, že aj po hustom večere sa nedostanú od inštitúcie, ale lietame na krídlach.
Pozri tiež: Najlepšie gurmánske gastronomické cestovné krajiny.
Aké reštaurácie sú uznávané ako najlepšie v Európe? Všimnite si cestujúcich – naša recenzia.
Pozri tiež: Najlepších reštaurácií v Moskve pre Romantické dátumy a príjemné priateľské stretnutia.
- Brasserie Lipp (Francúzsko, Paríž)
Táto inštitúcia je historická pamiatka Francúzska, veku – viac ako 130 rokov. Vladimir Brasserie Lipp bol Hemingway a Cami, dnes – politici, spisovatelia a hviezdy rôznych «Kaliber». Počet miest – len 150.
V prvej hale, VIP-Osoba je zvyčajne vyslaná, v druhom – francúzštine, a nad podlahou – zahraničnými hosťami, ktoré v francúzštine poznajú «Merci» a «Messieurs! JE N’Ai Mange Pas šesť jours». Reštaurácia Majstrovské diela – Losos pod ShangleVia omáčkou, «Napoleoni» Pre dezert, páčal Cambala, sleď s borievkami, Pate en Croute Pate a, samozrejme, široký výber najlepších vín krajiny.
- Osteria Francescana (Modena, Taliansko)
Inštitúcia s prvotriednou službou, interiéru bez obsedantného pompa, nekonečné elegantné menu, strieborné lyžice a čerstvý chlieb v strieborných košoch. «Sedenie» – Spolu 36. Gourmets z celého sveta (spolu s kuchármi) hľadajú túto reštauráciu: prvá to – ochutnať úžasné jedlo, druhý – «Ponáhľaj sa» a zlepšiť kvalifikácie. Ak ste zmätení z veľkoleposti a voľby jedál (len vo vinárskom zozname – viac ako sto strán), čašníci vám vždy ponúknú «najviac chutné» a vyzdvihnúť správne víno. A zároveň a pokyny prinesú – ako by mali toto vyplatenie.
Chef a kulinársky kúzelník Massimo Bottura vytvára skutočné majstrovské diela, kombinujú talianske tradície s vlastnou fantázou a improvizáciou. Napríklad prášok z morského ježko, vajcia-Pashoto s údeným stergeon Caviar cez karfiolový krém, zemiakové nickes s parmezánskou smotanou, mliečnym teľatným teľaciom so zeleninou a zemiakovým krémom, snímka s pomarančovým džúsom atď. Aj keď ste tvrdohlavý vegetariánsky, potom vám nikto nedá sklamaní.
- Mugaritz (San Entriavian, Španielsko)
Cook tejto inštitúcie (Andoni Luis Andruiz) – Molecular Support (veľmi módne dnes) Kuchyňa. A návštevníci jeho reštaurácie čakajú na skutočné ohňostroje chuť – inovatívne riady sú pripravené z úplne nekompatibilného, na prvý pohľad, výrobky. Reštaurácia je oficiálne uznaná ako najlepší kulinársky experiment a je označený dobre zaslúženými hviezdami Michelina.
«Čip» Kuchyňa šéfkuchára – v skromnom množstve soli (a dokonca aj vo svojej úplnej neprítomnosti) na zachovanie skutočnej chuti zložiek. Budete riadiť okolo Mugaritza, uistite sa, že sa pozeráte a vyskúšajte broskyňovú polievku s mandľami, chobotnice v červenom víne, Iberian ošípané v kari, zeleninová polievka s krevetami alebo púpava.
- L’ARPEGE (Paríž)
Otvorená reštaurácia nie je tak dávno (1986.), ale slávny pre celý svet. Chef – Alan Passar (kulinársky revolučný a inovátor), je zahrnutý v zozname najlepších kuchárov na planéte. Celkom jednoduchý interiér s viac ako kompenzovaný sofistikovanosťou jedál. Žiadna gourmet nebude hladná.
Tu budete ponúkané hľuzovky (firemné jedlo), thajské «Krab», morská čiara v horčicovom a ccacous s mäkkýšmi a zeleninou, fazuľa s mandľami a broskýň, vaječný podvod-frid (ťažký ocot a, samozrejme, javorový sirup). Produkty pre jedlá sú šetrné k životnému prostrediu, starostlivo vyrástli «Farmy domácností» Pasáž. Mäsové jedlá nie sú na počesť, väčšinou – zelenina, byliny a nekonečné fantázie šéfkuchár.
- Paul Bocuse (Lyon, Francúzsko)
Minulosťou tejto inštitúcie, určite nebudete riadiť – Pishkovo-Ralnická fasáda a impozantný znak sú viditeľné z diaľky. Šéfkuchár, «Dedko» Paul SOTIM vás prekvapí a dobytí umenie gastronómie v 170-200 eur. «Klon» Kuchári – klasické, tradície a nič zbytočné! Stôl bude musieť byť objednaný vopred – front na dedko Bokuzi zaberajú pár mesiacov dopredu. Smokedo nie je povinnou požiadavkou, ale v zomrie, samozrejme, nebude povolené.
Štýl – príležitostný, ale výlučne elegantný. A nevyhnutne požiadavka – prísť na prázdny žalúdok! V opačnom prípade jednoducho nemáte zvládnuť všetky majstrovské diela posteľnej bielizne, ktorá potom bude ľutovať na dlhú dobu. SERVIS – Vysoká trieda, každá strávená euro je odôvodnená atmosférou luxusu a chuti jedla a obed si budete pamätať ako vzrušujúce dobrodružstvo. Čo vyskúšať? Polievka «E.G.V.» (z hľuzoviek), slávnej šťuky karbonátky, Frrqes od kurča v jemnej krémovej omáčke, najlepšie vína, občerstvenie a syrové, burgundové slimáky s bylinkami, jahňacie s tymiom, hrotom ich homáre, «Plávajúci ostrov» (Peringue v čokoládovej omáčke), krém z tekvice, filetu kamier s rezancami atď.
- OUD SLUIS (SLAIS, HOLANDSKO)
Z 50 najlepších reštaurácií na svete, stará brána nie je posledná. Sergio Herman (Chef a Gastronomické Virtuoso) hľadá ingrediencie pre svoje jedlá po celom svete a má kreatívny prístup.
Nie sú takéto kulinárske vrcholy, ktoré nemohol vziať. Jedlá v tejto reštaurácii čakáte na inovatívne, výnimočné a fantasticky chutné. Uistite sa, že si vyskúšajte z citrónovej kôry, homáre v mango a shcherbete z Vasabi.
- Cracco Peck (Milan, Taliansko)
Mladý vek reštaurácie (otvorený v roku 2007.) V tomto prípade hodnota nemá – inštitúcia dobýva čoraz viac srdcia skutočných gurmánov každý rok. V tejto pokojnej kužeľovitej oáze s storočnou históriou, budete zoznámiť s reálnou talianskou kuchyňou z Carlo Krakko.
Noste oblečenie na rozumnú (dostať sa mimo reštaurácie, ktorú nebudete chcieť) a vychutnať si fantastickú večeru len pre 150 eur. Uistite sa, že venovať pozornosť SAFFRON RISOTTO A RAVIOLI V THE CODOVEJ OLEJE, NA CALF BUTFY (sú podávané s morským hrdinom a kučery), na čokoláde a paradajkovej čokoláde, slimáky s hrami a ustričným šalátom.
- Hof Van Cleve (Crishoutem, Belgicko)
Moderný statok a rovnako skromné znamenie, interiér haly je tiež veľmi asketický, ale reštaurácia je zaslúžene udelená 3 hviezdičky Michelin a frontu Petra Guosensu (Chef) nekončí. Gosensa štýl – multi-vrstvené jedlá a úžasné kombinácie chuti. Šéfkuchár sa stretne so svojou ženou, krmivá ako Kings pre 200-250 eur a dokonca vynakladá. Je nemožné byť neskoro tu, a keď zrušíte tabuľku, budete musieť zaplatiť 150 Euro-Money Trest.
Stojí za to skúsiť langustine s riasami a červenou farbou, čokoládový dezert s lieskovými orechy a marhule, krevety s šampiňónmi pod omáčkou «mušlík», Sea Perch s Maracuy, Ossebuko s gryrini, morské lastúry s akútnou klobásou, čokoládou v Madagaskare, teľacie mäso pod foie gras, atď. Všetky produkty – od šéfkuchára Farma, 72 strán vo vinnom zozname, sledovaných čašníkov a povinnej exkurzie «história» Každé jedlo.
- Arzak (San Sebastian, Španielsko)
Inštitúcia s elegantnými tabuľkovými spotrebičmi, ťažkými obrusmi a všeobecne patriarchálnym interiérom. Reštaurácia, existujúca viac ako polstoročie, vedie kuchár Juan-Maria Arzak so svojou dcérou.
«Techno-emocionálny» Arzak je Kuchyňa dlho dobyla svet, vstúpil do 50-KU najlepších reštaurácií a bola označená 3 hviezdičkami Michelin. Tradičné baskické jedlá sa vyznačujú originálnou a jasnou dekoráciou a ich základom je kultúra predkov. Bude to vážne opomenutie – neskúšajte údený tuniak s cédrovými maticami a obrmi alebo hovädzím mäsom pod konfetami zo špenátu a korenia.
- LOUIS XV (MONTE CARLO, MONACO)
Najviac Chic Restaurant na svete. Barokový štýl, hojnosť zrkadiel a krištáľové lustre, bezchybné biele obrusy, skutočne kráľovský interiér. Šéfkuchár a priamo majiteľ inštitúcie – Maestro varenie Alain Dupiss. Základom filozofie reštaurácie Genius je sofistikovanosť a zdokonaľovanie jedál, tradície stredomorskej kuchyne a prekvapenie v recepte.
Aké majstrovské diela z DUPASS by mali vyskúšať? Tekvica patty plnené koláč, holub prsník s kačicou cookie, firemná púšť s pralin, mlieko zámok s kôprom, rizoto s parmezánskymi šnúrkami a špargľou. Nezabudnite sa obliekať elegantne a rezervovať si stôl aspoň za týždeň.
Pozri tiež: 9 najkrajších hotelov a hotelov na svete – Čo ste si vybrali?
