7 krajín pre cestovanie za gurmánmi

Kam ísť gourmet na ceste? Prečítajte si na Lady-Magazine.Com najlepšie nápady pre kulinársky cestovný ruch. Naučte sa 7 krajín pre lepšie kulinárske cesty po celom svete

Kombinácia príjemného, ​​užitočného a … lahodného – nový smer v turbínach. Pre sofistikovaných cestovateľov ponúkajú turistické firmy gastronomické, «vynikajúci» Prehliadky, naznačujúce pevný festival brucha, magisterské triedy na prípravu národných jedál, ochutnávka výletov.

Pozri tiež: Najlepších reštaurácií v Európe pre Gourmet Traveler.

Ktoré krajiny sú najobľúbenejšie medzi skutočnou gurmánovou?

Gastronomická cesta do Francúzska – pre žaby!

Táto krajina je známa celým svetom Syry, chrumkavé bagety a vína. Samozrejme, storočia-staré tradície podstúpia niektoré zmeny, ale sofistikovanosť francúzskej kuchyne a osobitnú pozornosť na arómu, chuť a, samozrejme, vzhľad jedál – nezmenený.

Pozri tiež: Najlepších reštaurácií v Moskve pre Romantické stretnutia a priateľské pamiatky.

Vlastnosti francúzskej kuchyne:

• A aktívne používané na varenie Víno, likéry, koňak.
• Mliečne výrobky sú spotrebované menej, ako vo zvyšku Európy. Výnimka – syry a jedlá z neho – toto je povinné «aperitív» Pred dezertom. Treba tiež zaznamenať syrové soufflings s rôznymi výplňami a omeletami.
• Omáčka – povinná časť kulinárskeho francúzskeho programu. Celkovo existuje viac ako 3000 typov omáčok v krajine.
• Korenie sa tiež používajú všade a vyberú ich, aby sa neporovnávali s arzenálom korenia ruskej milenky.
• Na Garniram «druhý» Francúzska láska slúži šalátu a špargľu s artičokes, špenát, baklažán, podtalki fazuľa a iná zelenina.
• dezerty – špeciálna časť v «kniha» Francúzska kuchyňa. Sú vždy jemné, fantasticky chutné, s nádhernými výplňmi, postrekovačmi a glazúrou.
• Francúzi nepredstavujú svoje životy bez polievky, Väčšina z nich sú polievky pyré (cibuľa, zemiak, syr atď.).
• Mäso vo Francúzsku radšej jesť nie je plne pražené. Uistite sa, že chutná kôra a vnútorná ružová šťava a sedem.
• Morské plody (lastúry, krevety atď.) a ryby (COD, CAMBALA, CARP, atď.) – hlavná zložka druhých jedál.

Čo stojí za to skúsiť vo Francúzsku?

• Samozrejme, predovšetkým, Syry a víno. Neskúšal sa vo Francúzsku víno – Zvážte cestu zbytočne. Dokonalá možnosť je exkurzia pre hrady s povinným ochutnávkou vín, brandy, mušt.
• Ustrice. Jedzte ich nažive, určite postreklivá citrónová šťava. A nezabudnite na Burgundsko hroznové slimáky (používajú sa s greeny a cesnakovým olejom).
• Foie gras. Táto jemná pochúťka (husa alebo kačica tučná pečeň) je najobľúbenejšia v nakladanej forme.
• Frog labky a cibuľová polievka.
• Buybes. Legenda o Provence – Morská polievka a pečená zelenina.
• Pie Kish. Plnenie – väčšina rôznych (syr, smotana, mäso atď.), Puff pečivo. Tento koláč sa jedí prakticky namiesto chleba.

Francúzsky Zamerajte sa na zeleninu a morské plody, správne a chutné jedlo – kuchyňa základňa, ktorý je uznaný ako najužitočnejší a rôznorodý vo svete. Preto môže byť taká kulinárska cesta zaslaná nielen gourmet a chcú doplniť «Víno Cellek», Ale aj tí, ktorí sledujú postavu alebo sedí na diéte.

Kulinárska cesta do Mexika pre tradície Maya a AzTec

«Vynikajúci» Cestovanie do Mexika – Prehliadka tučným gurmánom (vo všetkých zmysloch). Tradície kuchynských jedál v priebehu času vystavené španielčine, africkej a francúzskej kuchyni. Ale najviac úzko prepojená mexickou kuchyňou s kultúrou veľkého indického štátu – Maya a Aztékov.

Vlastnosti mexickej kuchyne:

• Základ riadu – kukurica. Z jej bačiek koláče Tortyllas, Cook Porridge Tamales a urobiť tako a enchiladas – mexické «Shaurma» (Mäso, paradajky, cibuľa, syr a avokádo v kukuričnej pelete).
• Väčšina jedál je možné pripísať Fazuľa, koreniny a papriky (120 stupňov).
• Čerstvé a sušené byliny Použite všade. Kinza je najobľúbenejšia, petržlen a oregano, tymián, cesnak, koriander atď.
• Z Zelenina / ovocie Tomatoes sú dominované, zložité fazuľa, avokádo, špenát, karfiol, TEABOARD (Local Cuceber), Banány, Topinambur, Cherimoya, Guaiyava, Mango a Papaya.
• Z Nápoje (Sú v Mexiku – obrovský set) stojí za to zdôrazniť čokoládový nápoj, aol z kukuričnej šťavy, kamarát (čaj z palmových listov), ​​guľku (z agovej šťavy), tequila, meshale.

Čo stojí za to skúsiť v Mexiku?

• Tamales – kukuričná festivačná kaša.
• Tequila (viac žlté – staršie a chutné). Nevyhnutne s citrónom a soľou.
• Queseadylas – Pelety s mäsom, syrom a tekvicovým kvetmi.
• Tachos – Crispy Cornpals so zeleninou, fazuľou, korením a mäsom.
• Fahitos – fazuľa so zeleninou (buď mäsom) a korením na tortilu.
• Nachos – plátky peliet so syrom, korením, fazuľou a paradajkami.
• Guacamole – Tradičné občerstvenie (zelené, korenie, paradajky, avokádo).
• Boritos – pelety so zeleninou / náplňou mäsa a ostrou omáčkou.
• Salsa – akútna omáčka (paradajky, cesnak, chilli korenie, zelené).
• Chicarónia – mexické «lupienky», V rolkových plátkoch vyprážaných bravčových sukní.
• Chiles En Nogada – papriky s mäsom a ryžou pod omáčkou orechov a posypeme z granátových jablín.

Samozrejme, že nie každý bude mať mexickú kuchyňu. Okrem toho, reči a o chuťových adries a asi Počet papriky v jedlách. Gourmet s problémami gastrointestinálneho traktu, diabetikov a detí, kulinárske turné v Mexiku určite nie je vhodné. A všetci ostatní milenci «ostrý» – veľmi.

Cesta Gourmet do Japonska: Rice – všetko hlava

Krajiny, v ktorej Jesť len užitočné a čerstvé výrobky. Bez ryže nie je obed prejsť. Ryby a morské plody – v obrovskom množstve. A bez sushi, japončiny – ako sme bez čaju s buchtami.

Vlastnosti japonskej kuchyne:

• Hojnosť sójových výrobkov – Natto fazuľa, tofu syr, omáčka, misko cestoviny.
• Výnimočne čerstvé ryby, Riasy a morské plody – kuchyňa základňa.
• Na jeseň sa do misky pridávajú korene lotosu, v pružine – bambusové klíčky, V lete sa sila vyprážanej úhorov a v zime, mandarínky.
• Široko používaný Fazuľa, mrkva, kapusta, Batt, daikon, chrenovisko vazabi.
• Použitie mäsa je veľmi obmedzené.
• Japonské dezerty Používali sme na koláče a pečivo sa zdajú byť čerstvé. Ale v Japonsku, cti je preto užitočná, preto sú dezerty užitočné – nízkokalorické a pľúca, bylinky, fazuľa, zázvor, Bathat atď.

Čo stojí za to skúsiť v Japonsku?

• Misho-polievka a tofu.
• Fug. Jedovaté ryby, ak sa používa, ktorý gourmet zažíva príjemný pocit intoxikácie, ak bol kuchár profesionál. «Ruská ruleta» v japončine.
• Kitarón (takmer fondue).
• Moth – Peletná ryža na špajle, leštený sirup.
• Vagashi (Japonské Slovans) z červených fazule, gaštan, Bájeta a byliniek. A tiež Yakan – pasenie z agar-agar, fazuľa a cukru.
• Onigiri – Užitočné rýchle občerstvenie v japončine.
• Sushi a rolky.
• Sashimi – prúžky surových čerstvých rýb so zeleninou.
• Sukiyaki – Miska húb, mäsa, udon a čínskej kapusty.
• Nápoje – Sake, Gammouth, Sladký (miestny moonshine) a Mugicity.

No, pre väčšinu odvážnych:

• Kobylka v sójovej omáčke.
• Larvy včely s cukrom – Khatinao.
• Natto.
• Zmrzlina s chuťou mäsa.
• Ryžové sušienky s čiernou chuťou.

Kto bude mať rád japonské gastronomické turné? Áno, pravdepodobne, Všetko, vrátane detí a najmä – sedí na diéte dievčat. Obnoviť v Japonsku – určite neohrozujete. A samozrejme, taká cesta bude musieť ochutnať všetko, kto chce vyskúšať pravú japonskú kuchyňu, a nie to, čo sme zvykli na jedenie v našich reštauráciách.

Gastronomická cesta pre pizzu v Taliansku

Fanúšikovia talianskej kuchyne nečítajú. Po celej svete Pasta, Pizza, Risotto, Tiramisu a Talianske víno.

Vlastnosti talianskej kuchyne:

• Potraviny nie sú tak sofistikované ako vo Francúzsku, s minimálnym komponentmi, ale Nie menej chutné.
• Ovocie a zelenina – v hojnosti Takmer vo všetkých receptoch (strukoviny, špargľa, artičoky, cibuľa). Olivový olej a víno sa zvyčajne používajú na ich prípravu.
• Neexistuje nedostatok mäsových / mliečnych výrobkov, korenie, omáčky. Hoci mäso je menej populárne ako syry (Mozarella, Parmesan atď. – viac ako 500 druhov).
• Makarona – skutočné talianske jedlo. Recepty pastu – mnoho, a každý taliansky by mal vedieť aspoň 15 z nich.
• Napriek obsahu kalórií talianskych jedál, obyvatelia krajiny netrpia nadmernými váhami. Tajomstvo – B Hrubá múka, Ktorý, naopak, správnym spôsobom ovplyvňuje gastrointestinálny trakt.
• Základ dezertov pre taliansku kuchyňu – ovocie. A vášeň pre korenie Talianov je silnejšia ako francúzština.

Čo stojí za to skúsiť v Taliansku?

• Lazagna – kastról niekoľkých vrstiev, bosylovej omáčky; Plnenie môže byť odlišná – zelenina, guláš atď.
• Skutočné ravioli.
• Dezertové vína, Úspešne súťažiť s vínami Francúzska.
• Cupcake Tiramisu a Cannoli Trubice.
• Pizza margarita.
• Carbonara a Bolognese cestoviny.
• Rizota – Krémová konzistencia ryža so zeleninou, rybami alebo mäsom.
• Carpaccio. Slim nakrájané mäso s koreninami, snack.

Obmedzenia pre takéto prehliadky nie. Talianska kuchyňa nemá žiadne kontraindikácie.

Culinárna cesta do Thajska – ideme na exotické!

Kulinárska cesta do tejto krajiny je stále populárnejšia pre rok. Hlavne Thajsko je kuchyňa Tropické ovocie, rezance, morské plody a ryžu. Všetko je veľmi ostré a nezvyčajné.

Vlastnosti thajskej kuchyne:

• Každý tu jesť, postupne a bez zákazov. Na thajskom stole môžete vidieť mäso a pizzu a pečený hmyz. Základom diéty je ovocie, ryby, mäso a zelenina, ako aj kontrast sour-sladký a ostrý.
• Rice jedená všade a vždy. Podáva sa tu v najmanktívnejších možností, odlišných v lepivosti, farbe, aróme. Nie menej miloval Thais rezance – od ryže, pšenice, mungových fazule atď.
• Vzhľadom na množstvo ostrého korenia v jedlách, Nezabudnite v reštauráciách Thajska Warn, že nie ste oheň. Alebo pripravte sa nalejte oheň v hrdle.
• Zvyčajné ovocie v Thajsku, samozrejme, je, ale cena z nich bude vysoká. A tu Durian, Mangoustin, Papaya, Mango, Kokosové a karamboly – hromadný penny a každý krok.

Čo stojí za to skúsiť v Thajsku?

• Tom yam – polievka na kokosovom mlieku (s rybami, kurade alebo morské plody).
• Červené kari s kuracím mäsom.
• Noodles Pad Tai. Je pečený s maticami, fazuľou, tofu, chilli a vajciami a ochutenou rybou omáčkou.
• Mäso panang. Príprava v ostrom kokosovom kréme.
• Ryža s kokosovým a mangovým mliekom.
• Dym z mangostein.

Hojnosť ostrých jedál a ovocia exotických – rozhodne nie je možnosť detí, budúcich matiek a gastroenterológov. Pre zvyšok bude takáto cesta veľmi príjemná spomienka.

Gastronomická cesta do Číny – a už ste podali?

Táto otázka je namiesto toho požiadaná «ako sa máš?» a «čo je nové?». Základ čínskej kuchyne – Tradície a zachovanie harmónie vo všetkých. Potraviny pre čínsky – rituál.

Zvláštnosti čínskej kuchyne:

• Spracovanie jedla trvá viac času ako varenie. A tepelné spracovanie sa vyskytuje veľmi rýchlo – nie viac ako 4 minúty, aby nedošlo k pokaziť chuť a kvalitu výrobku.
• Korenia sa používajú všade, Žiadne povinné – viac ako 300 druhov. Nemenej populárne omáčky.
• Z mäsa v Číne, bravčové, kačica a kurča (Mleté mäso a bifhtex, ktoré tu nájdete).
• Ryby a morské plody Aj v dopyte – čínsky ostriež, šabľa, krevety a kraby, mäkkýšky, ustrice atď.
• Prestávky nahrádzajú čínske mäso (Mäso v Číne konzumujú veľmi mierne). Z výrobkov múky stojí za zmienku koláč, rezance a bochník – predstavujú vážny časť diéty.
• Z Zelenina Číňania najviac uprednostňujú špenát a korenie, kapusta rôznych typov, Batt, paradajky, reďkovky atď.
• Chlieb, syr, kyslá smotana s chatovým syrom, mliekom a zemiakmi nie sú jesť (maslo – veľmi zriedka) a sójové korenie takmer nahrádzajú soľ a používajú sa takmer so všetkými riadmi.
• Čínsky aded zázvor – vo forme džemu alebo cukru.

Čo stojí za to skúsiť v Číne?

• Po prvé, Peking kačica. Podáva sa s cibuľou a sladkou omáčkou.
• Bravčové mäso v sladkej a kyslej omáčke.
• Čínska kuchyňa – Tofa (Sójové chatové syry) plnené rybami.
• Čínsky samovar – Rozmanité výrobky s jemným pláne, ktoré sa varíte vo varnej pôde.
• Dumplins (ostré knedle) a dymové samy (buchty s výplňou).

Umenie prípravy a dizajnu jedla bol ukončený – neexistuje takýto postoj k potravinám a jeho používaniu v ktorejkoľvek krajine sveta. Už V záujme gastronomického obradu stojí za to ísť do Číny.

Mimochodom, nie je to obvyklé hladovať, a nikto nikdy nenechá nechať ujsť večeru, ale ako v Japonsku, Čínska kuchyňa – výnimočne užitočná a zdravá.

Grécko – 4 veľryby zdravého jedla

Konkrétne – Olivový olej, jednoduchosť receptov, kvality výrobkov a byliniek Spice. Gréci žijú na veľmi dlhú dobu a tajomstvo ich dlhej životnosti je jednoduché – zdravé jedlo.

Vlastnosti gréckej kuchyne:

• Zelenina sa používa vo veľkých množstvách a najočakávanejšia kombinácia.
• Korenia platia rozumnú a mierne.
• Všetky výrobky výnimočne čerstvé – a olivy a chobotnice. Časti sú vždy veľké (na jedenie v Grécku).
• Základňa kuchyne – morské plody (homáre, akné, krevety a mušle, chobotnice, atď.), mäso, hojnosť zeleniny (najmä baklažány, artičoky, fazuľa, paradajky), feta syr a olivy.

Čo stojí za to skúsiť v Grécku?

• Káva Zníženie, Helliko Cafa a Horský čaj Malotira.
• Feta a chefalotiri syr.
• Musaka Casserole z baklažánov, mäsa a zemiakov pod omáčkou Beshamel.
• Dolmades – Prakticky kapustové valce v hroznových listoch.
• Pastiči – cestoviny s omáčkou a mäsom.
• Arni – Mary Lamb a Suvlaki.
• Stepado z králika a hovädzieho mäsa v sladkej a sladkej omáčke.
• Khtaati – Octopus na uhlia.
• Dzadziki – občerstvenie na mäso z jogurtu, cesnaku, uhorky a koreniacich.
• Rakia Grape Vodka, Muscat a biele víno ASIRTH.

Gastronomická cesta do Grécka bude v chuti (a na žalúdku) všetkým. Nebudete tu nájsť škodlivé, bez chuti, umelé alebo non-pečenie výrobkov a jedál. Hlavná vec – Jedzte, kde sa Gréci sami jedia, nie B «Turista» Reštaurácie.

Pozri tiež: 10 najlepších reštaurácií a barov v Prahe – kde vyskúšať najlepšie české pivo?