Účinok glutamátu sodného E621 na telo – výhody a poškodenia zosilňovača chuti, ktoré výrobky obsahujú

Ako škodlivý glutamát sodíka pre zdravie a existuje nejaká výhoda? Poškodenie a vplyv na organizmus glutamátu sodíka – na Lady-Magazine.Com. Produkty s prírodným a umelým zosilňovačom chuti glutamát sodný

Glutamát sodný sa nazýva kryštalický biely prášok, dobre rozpustný vo vode. Získal sa na začiatku minulého storočia v Japonsku, hoci jeho popularita sa vzťahuje na celý civilizovaný svet. Vedci zistili, že tento doplnok stravy zvyšuje vôňu a chuť všetkých jedál a výrobkov.

Pozri tiež: Základy správnej výživy pre vaše zdravie a krásu.

Výhody glutamátu sodíka – aké správy o liekoch?

Vedci sa už roky angažujú na štúdium mechanizmu expozície glutamátu sodného na ľudskom tele.

Nespočetné štúdiá dokazujú nielen škody, ale aj priazeň tejto potravinárskej prídavnej látky.

• Glutamát sodný pomáha zlepšiť produkciu endogénneho gastrín, ktorý zase ovplyvňuje zvýšenie reprodukcie žalúdočných slizníc. Zlepšuje sa teda črevný motor a stimuluje sa výber žalúdočnej šťavy.
• V medicíne sa potravinárska aditíva E621 používa pri liečbe gastritídy s nízkou kyslosťou (hyptiatová gastritída) pre jeho normalizáciu. Glutamát E621PS v čreve sa pripája k procesu výroby glutácie, ktorý posilňuje ľudskú imunitu.
• Zvlášť odporúčaný glutamát sodný E621 pre diétu ľudí, ktorí trpia hypertenziou. Pre nich je soľ kontraindikovaná a pridávanie potravinárskej aditívu E621 na jedlo robí chuť riadu.
• Lieky vyrobené na základe glutaminátu sa používajú lieky na liečenie ochorení CNS.
• Kyselina glutámová je schopná prideliť amoniak v ľudskom tele a preložiť ju do rozpustných úplne bezpečných solí.

Opatrenia na tele a poškodenie glutamátu sodného – ako je nebezpečný glutamát sodný pre zdravie?

Doplnok potravín E621, dobre ako sodný glutamát, sa nachádza v mnohých jedlých výrobkoch, najmä v tých, ktorých cena je atraktívna a kvalita je nízka.

• Syntetická potravinárska aditíva E621 má toxické vlastnosti. Má nadmerný vzrušujúci vplyv na mozgovéanky. S pravidelnou konzumáciou glutamátu, najmä u adolescentov a detí, môže vyvolať nezvratné zmeny.
• Glutamát pre tehotné ženy je mimoriadne nebezpečné. S spotrebou budúcej matky výrobkov s E621 môžu škodlivé látky obsiahnuté v potravinách prejsť do mozgu a nervového systému plodu (pomocou placenty) a ovplyvňujú ich.
• Ako demonštrovať početné štúdie, Glutamát sodný je schopný spôsobiť osobu nejakú potravinovú závislosť. Telo prestane vnímať prírodné potraviny, a človek jednoducho nemôže robiť bez pridania glutamátu sodíka. Mnoho ľudí, neustále konzumujúce glutamát sodný, stratí chuť. Prestanú fungovať chuťové receptory.
• S nadmerným používaním potravinárskej prídavnej látky E621, ľudia zvyšujú pravdepodobnosť zdravotných problémov. Týmto ochoreniami sú mučení zlyhanie obličiek, astma, alergické reakcie A iné hrozné choroby.
• U ľudí, ktorí pravidelne konzumujú glutamát sodný, Štruktúra očnej sietnici je narušená, problémy s trávením vznikajú, hormonálna nerovnováha. Pravdepodobnosť rozvoja vredu žalúdka a gastritídy sa zvyšuje.

Prípustný obsah E621 vo výrobkoch je jeden a pol gram na dva litre alebo jeden kilogram. Maximálny obsah glutamátu vo výrobkoch by nemal presiahnuť 0,8%.

Pre dospelých zvážené normy Nie viac ako polovica gramov potravinárskej prídavnej látky E621, A pre tínedžerov – Nie viac ako polovica gramov Pre každý kilogram omše ľudského tela.

Pozri tiež: Pravé menu na deň – ako jesť počas dňa?

Dňa dňa sa odporúča používať viac ako deväť gramov sodného glutamátu.

Malé deti Táto prísada je vo všeobecnosti kontraindikovaná.

Aditívum E621 sa vzťahuje na počet povolených prísad, a zatiaľ čo ľudia budú kupovať výrobky s touto prísadou, výrobcovia neprestanú pridať. Každý má právo rozhodnúť, ktoré potraviny jesť. V tejto situácii môžete zdôrazniť len, že výrobky obsahujúce glutamátové výrobky nemôžu niesť žiadnu výhodu.

Zoznamy produktov s obsahom prírodného a chemického glutamátu sodíka – Vyberte si prirodzený!

Chemický glutamát (MSG alebo monosodný glutamát) je soľ kyseliny glutámovej kyseliny, ktorá sa vo forme zosilňovača chuti a aromatických vlastností pridáva do potravín.

Najširšie použitie glutamátu sodného je bežné pri výrobe koncentrátov, ako sú stupne, polievky, konzervované, konzervované omáčky, «značkový» korenie, bujónové kocky a t.Ns.
Glutamát sodný E621 je dostupný vo všetkých produktoch, ktoré sú vyvinuté priemyselným spôsobom. Najmä je to veľmi v mliekarenských a mäsových výrobkoch, polotovary.

Tu Zoznam ochranných známok produkujúcich produkty s neoprávneným glutamátom sodným: Chumak, Vespers, Dannon, Bystro, sušené ovocie, Mivina, Olein, Jaffa, Neskafa, McCood, prezident, Nestlé, Fanny, Dashic, Good, Lactonia.

Ak hovoríte Produkty s chemickým glutamátom sodným, Všimnite si najslávnejšie:

• Všetky druhy rýchleho občerstvenia;
• Väčšina polotovarov;
• Kocky Bouillon;
• Lupienky;
• Suché korenie;
• Sušienky;
• Hotové omáčky.

To je to, čo sa týka neprirodzeného glutamátu sodného. Poďme teraz hovoriť o prírodnom glutamáte.

Tri hlavné zdroje získania prírodného glutamátu sú definované:

• Morské riasy;
• Sladov;
• Melasse (repa).

Prírodný glutamát sodný možno nájsť v potravinách, ako je Parmesan syr, bravčové mäso, hovädzie, kuracie mäso, huby, špenát a špargľa, kapusta a cibuľa, kamchatka, polka dot kukurica, mäkkýše, cheddar, mackel, zrelé paradajky, sardinky, emmentálny syr, šunka, slanina, sójová omáčka, rias combo.

Pomocou týchto produktov si môžete pripraviť prirodzené lahodné jedlo so skutočnou a jasnou chuťou, bez toho, aby sa uchýlili k akúkoľvek chémiu.